Vlees eten en klimaat

Broeikasgassen

Wetenschappers zijn het er over eens dat de mens flink bijdraagt aan de klimaatverandering door de uitstoot van broeikasgassen. Zo wordt maar liefst 18% van de uitstoot van broeikasgassen door de veehouderij veroorzaakt. Dat is meer dan het wereldwijde transport (alle auto's, vliegverkeer, schepen en treinen bij elkaar), dat uitkomt op een uitstoot van 'maar' 13%. De veehouderij draagt met een aantal broeikasgassen bij aan de opwarming van de aarde. Het belangrijkste en bekendste gas is CO2. Maar er zijn ook andere schadelijke gassen: methaan en lachgas . Methaan komt vooral via mest in de atmosfeer, maar ook door winden en boeren van koeien en andere herkauwers. Lachgas wordt veroorzaakt door het vrijkomen van stikstof uit mest en door het gebruik van kunstmest.

Grootschalige ontbossing

Een gedeelte van het voer voor ons Nederlandse vee komt uit het buitenland. Vooral soja wordt voor veevoer geïmporteerd.In Brazilië is het aantal akkers voor de verbouw van soja tussen 1970 en 2005 vertienvoudigd! Enorme oppervlakken bos worden gekapt of verbrand voor weidegrond en akkers voor veevoer. Door het verdwijnen van zoveel bos kan er minder CO2 worden vastgehouden, waardoor er meer CO2 in de atmosfeer blijft. Ook verdwijnen er door de ontbossing tientallen planten- en diersoorten.

Geschat wordt dat er alleen al in Latijns-Amerika jaarlijks 3 miljoen hectare (30.000 km²) bos en savanne gekapt wordt: een oppervlakte even groot als België.

Veehouderij slurpt energie

De helft van onze energiebronnen verbruiken we direct, zoals olie en gas. De andere helft zit verstopt in de producten die we kopen en is gebruikt om die producten te maken en te vervoeren. De voedselproductie, inclusief de veehouderij, is dan ook een zeer energie-intensieve sector.

Je kunt bij het energieverbruik van de veehouderij denken aan de energie die nodig is voor kunstmest of machines, maar ook aan het energieverbruik op de bedrijven die de grondstoffen voor het veevoer verbouwen. De verwerking van grondstoffen tot veevoer en die van het dier tot vlees kost ook veel energie. En vergeet ook niet de energie die nodig is voor het transport.

Voor de productie van 1 kilo kalfsvlees is 100 keer zoveel energie nodig als voor 1 kilo aardappelen.

EatGreen

In 2008 is de NVB gestart met de campagne EatGreen. Het doel van deze campagne is de bewustwording van de enorme impcat die het eten van vlees op het klimaat heeftat. Met EatGreen inspireren we mensen om minder vlees te eten, zodat zij op een gemakkelijke manier een bijdrage kunnen leveren aan een beter klimaat. Met 1 dag geen vlees in de week, bereik je namelijk al een flinke beperking van je CO2-uitstoot, en eet je meerdere dagen geen vlees, dan draag je natuurlijk nog meer bij! Kijk op www.eatgreen.nl voor meer informatie!

Help ons de klimaatverandering te verminderen

Help ons de klimaatverandering te verminderen door vegetarisch eten te promoten. Word lid en steun ons werk!