Voeding

Vegetarische voeding is gezond. Op bepaalde punten is het zelfs gezonder dan een voedingspatroon met veel vlees. Fulltime vegetariërs hebben een lager gewicht, een lager cholesterolgehalte en een kleinere kans op een hartaanval. Dit is overigens vooral te danken aan het feit dat vegetariërs, naast een gezondere voeding met bijvoorbeeld meer groenten en fruit, over het algemeen gezonder leven: meer bewegen, minder roken en matig zijn met alcohol. Toch krijgen vegetariërs vaak te maken met vooroordelen. Zo wordt er al snel gezegd dat ze niet voldoende voedingstoffen binnenkrijgen. Om beginnende (en gevorderde) vegetariërs te helpen gaan we in dit deel van de website in op hoe je gezond vegetarisch kan eten. Ga voor een uitleg over de benodigde voedingstoffen naar voedingsrichtlijnen. Een voorbeeld van een gebalanceerd voedingspatroon kun je vinden bij: voorbeeld weekmenu.

Om ervoor te zorgen dat je alle benodigde voedingsstoffen binnenkrijgt, heeft de Vegetariërsbond een vegetarisch schijf-van-5 ontwikkeld. Deze V-schijf kun je via de website downloaden of bestellen.

Naast vlees zijn er ook andere producten die ingrediënten van gedode dieren bevatten. Deze ingrediënten zijn vaak verborgen en moeilijk direct als niet-vegetarisch te herkennen. Voorbeelden zijn oa. dierlijk stremsel in kaas, gelatine in snoep en bepaalde E-nummers. Bij veelgestelde vragen vind je een overzicht van dergelijke instinkers, zoals verdachte E-nummers en een uitgebreide lijst van 'goed' en 'fout' snoep. Ook vind je er informatie over specifieke onderwerpen zoals vegetarisch eten en sport.

Bij de veelgestelde vragen over voeding staan ook vragen die vaak aan de Vegetariërsbond worden gesteld. Mocht je na het lezen van de informatie op deze site nog een vraag hebben, mail die dan via dit formulier.
Vegetarisch eten is natuurlijk ook gewoon heel erg smakelijk. Mocht je door alle informatie trek hebben gekregen in iets lekkers, neem dan een kijkje op de EatGreen site. Daar staan heel veel lekkere recepten. Je kunt je natuurlijk ook abonneren op de nieuwsbrief voor een maandelijks recept. Lid worden van de Vegetariërsbond kan ook. Als lid ontvang je ons magazine Leven met achtergrondartikelen en pagina’s vol inspirerende recepten.

Help ons voorlichting te geven

We kunnen alleen goede voedingsvoorlichting blijven geven met jouw steun. Word lid en steun ons werk!