Kaas Pizza Dag: 4 vega(n) kazen die je pizza af maken

Op 5 september is het Kaas Pizza Dag! Dé dag om de ultieme klassieker onder de pizza’s in de spotlight te zetten: pizza met kaas. Traditioneel of plantaardig: kaas maakt je pizza altijd smeuïg en onweerstaanbaar. Hier zetten we 4 vega(n) kazen op een rij die perfect passen bij een homemade pizza.

1. Mozzarella – de klassieker

Mozzarella en pizza zijn een match made in heaven. Deze zachte kaas smelt perfect en zorgt voor die heerlijke stretchy structuur. Ga je vegan? Dan zijn er verrassend goede alternatieven op basis van cashew of kokosolie.

Scheur de mozzarella in stukken en verdeel die pas ná het bakken voor een frisse, romige bite.

2. Cheddar – voor extra pit

Wil je meer power op je pizza? Dan is cheddar jouw vriend. Deze kaas smelt fantastisch en geeft een volle, hartige smaak. De vegan variant doet daar nauwelijks voor onder. Ideaal in combinatie met jalapeños of pulled jackfruit voor een Tex-Mex twist.

Denk ook eens aan plantaardige rasp van Vemondo en Parrano rasp.

3. Geitenkaas – fris en zacht

Geitenkaas geeft je pizza een frisse, lichtzure smaak en combineert goed met toppings als spinazie, rode ui en walnoten. Liever plantaardig? Dan kun je kiezen voor een zachte cashew-based “goatcheese” die hetzelfde effect geeft.

Of ga voor deze pizza met bio mozzarella en bloemkool!

Vegan parmezaan maken

(±100 gram)

• Ingrediënten: 100 gr cashewnoten (ongebrand, ongezouten) + 15 gr edelsgistvlokken (nutritional yeast) + 2 gr knoflookpoeder (±1/2 tl) + 1 gr zout (±1/4 tl, naar smaak).
• Bereiding: Doe alle ingrediënten in een keukenmachine of blender – Pulseer tot een fijn, kruimelig poeder ontstaat (niet te lang, anders wordt het pasta) – Proef en pas zout/knoflook aan – Bewaar in een luchtdichte pot in de koelkast; ±2 weken houdbaar.

Vegan Parmezaan is heel makkelijk zelf te maken en geeft diezelfde umami, hartige smaak als de originele kaas.

Lees hier alles over kaas als vegetarische instinker.

4. Parmezaan – voor de finishing touch

Strooi Parmezaan over je pizza ná het bakken voor die zoute, umami kick. Vegan Parmezaan is er op basis van edelgist en cashewnoten en/of amandelen – een alternatief – dat dezelfde rijke smaakbeleving geeft. Serveer met rucola en cherrytomaat voor een Italiaanse klassieker.

Lekker buiten de deur, pizza voor een willekeurige avond!

Vier de dag van de kaaspizza

Of je nu gaat voor klassiek, spicy, fris of rijk óf een basis bodem met deze 4 kazen (en hun plantaardige alternatieven) maak je jouw pizza onweerstaanbaar. Dus zet de oven maar aan, want Cheese Pizza Day is hét excuus om pizza te eten.

Tip: Geen tijd om zelf te bereiden – een pizza met vegetarische kaas of een pizza met vegan salami (met V-Label!) van Dr Oetker is een goed idee.

Steeds meer merken dragen trots ons V-Label. Zo weet je zeker dat jouw keuze 100% plantaardig én diervriendelijk is.

Elke kleine switch maakt verschil. Doe mee met Kaas Pizza Dag met vega(n) kaas en proef hoe lekker en voedzaam vegetarische kaas is.

👉 Belkijk alle V-Label producten