De schil van je watermeloen? Ook lekker

20 juli 2026

Blogs

Miranda Bernáth

Watermeloen bestaat voor meer dan 90% uit water, ideaal om gehydrateerd te blijven op een warme middag. Ook zit er lycopeen in, een antioxidant die watermeloen zijn rode kleur geeft. Gewoon een aantal schijven eten is dus geen slecht idee.

Het is bijna Watermeloendag! Net als komkommer is watermeloen perfect om verkoeling te vinden op een warme dag. Maak er in een paar minuten een fris zomers drankje van.

Recept: Watermeloen-munt cooler

4 personen

Ingrediënten

500 g watermeloen (pitten verwijderd), in grove stukken
1 handvol verse munt, plus extra blaadjes voor erbij
sap van 1 limoen
1 el agavesiroop of honing (naar smaak)
400 ml bruisend water
ijsblokjes

Bereiding

Pureer de meloen samen met de munt, het limoensap en de agavesiroop in een blender tot een gladde vloeistof.
Zeef het mengsel eventueel door een fijne zeef voor een helderder resultaat (dit is optioneel, met vruchtvlees erin is het net zo lekker).
Vul 4 glazen met ijsblokjes en verdeel de meloenpuree erover.
Vul de glazen aan met bruisend water en roer voorzichtig door. Garneer met een takje munt en serveer direct.

Tips voor met watermeloen

Tip 1: Meloen in de salade
Neem meloen mee voor in een salade. Een fruitsalade of hartige salade? Zoetheid, sappigheid en een lekkere crunch doen het geweldig in combinatie met groenten, verse kruiden, een frisse dressing en eventueel een rode peper. Maak eens een salade van watermeloen met (vegan) feta met het V-Label en verse munt. Een dressing van vers citroensap en olijfolie eroverheen, en klaar.

Tip 2: De schil hoef je niet weg te gooien
Ook de schil van deze rode meloen is prima eetbaar. Snijd de harde buitenkant eraf en gebruik het lichtgroene/witte binnenste in bijvoorbeeld een roerbakgerecht, een chutney of ingelegd als Aziatische pickle. Een verrassende manier om voedselverspilling te voorkomen én extra vezels binnen te krijgen. Probeer deze tip op watermeloendag.

Zin in meer frisse zomerrecepten? Bekijk meer vegetarische recepten voor meer inspiratie met seizoensproducten.

Tip 3: 3 augustus watermeloendag!

Van dorstlesser naar bewuste snack: watermeloen is waterrijk, vezelrijk en verrassend veelzijdig. Mits je ‘m simpel houdt.

Tip 4: Invriezen voor later
Heb je meer meloen dan je in één keer op kunt? Snijd het vruchtvlees in blokjes en vries ze in op een bakplaat, zodat ze los van elkaar blijven. Ideaal om zo in een smoothie te gooien, of laat ze net als in het recept hierboven dienst doen als natuurlijke ijsblokjes in een fris drankje.

Meer over de voedingswaarde van deze vrucht.