Hoeveel vegetariërs telt Nederland anno 2025? En hoe vaak eten Nederlanders nog vlees? De Vegamonitor 2025, uitgevoerd in opdracht van de Vegetariërsbond, geeft een actueel beeld van eetgedrag, motieven en percepties rondom de eiwittransitie.
Het korte antwoord: ruim 5% van Nederland eet volledig vegetarisch
Uit de nieuwste cijfers blijkt dat:
- 3,8% van de Nederlanders alle dagen vegetarisch eet (geen vlees of vis, wel zuivel/eieren);
- 0,7% veganistisch eet (geen enkel dierlijk product);
- 2% pescotariër is (geen vlees, wel vis).
Dat betekent dat ruim 5% van de bevolking grotendeels of volledig vegetarisch eet – goed voor meer dan 850.000 mensen.
Daarnaast eet een veel grotere groep regelmatig vegetarisch: 6,5% eet geen vlees bij de warme maaltijd, en meer dan 50% van de Nederlanders noemt zichzelf flexitariër – iemand die bewust minder vlees eet.
Wie eet het meest plantaardig?
De Vegamonitor laat zien dat jongeren en vrouwen het vaakst voor plantaardig kiezen:
- Onder de 30 jaar eet 8% volledig vegetarisch.
- Onder jonge vrouwen kiest zelfs 28% bewust voor vegetarische producten bij het boodschappen doen.
Leeftijd en opleidingsniveau spelen een rol: hoger opgeleiden eten gemiddeld vaker plantaardig dan lager opgeleiden.
Regionaal zijn de verschillen klein. Waar plantaardige zuivel en vleesvervangers vroeger vooral populair waren in de Randstad, zijn ze inmiddels breed geaccepteerd. Alleen in het noorden van het land ligt de acceptatie van plantaardige zuivel iets lager (rond de 22%).
Motieven om minder vlees te eten
De belangrijkste redenen om (meer) vegetarisch te eten blijven stabiel:
1.Dierenwelzijn – 32% noemt dit de belangrijkste reden.
2.Milieu en klimaat – 27% noemt dit als motief.
3.Gezondheid – 16% noemt gezondheid als drijfveer.
Opvallend is dat bijna de helft van de Nederlanders nog steeds denkt dat vlees gezond is, terwijl het merendeel al voldoende eiwitten binnenkrijgt. Vooral onder jongeren leeft de overtuiging dat vlees nodig is voor spieropbouw, een misvatting die volgens de experts bijdraagt aan weerstand tegen gedragsverandering.
Weerstand hoort bij verandering
De Vegamonitor 2025 laat zien dat weerstand bij de eiwittransitie normaal en zelfs tijdelijk is.
Gedragsexperts benadrukken dat weerstand een manier is om met tegenstrijdige gevoelens om te gaan: veel mensen erkennen het belang van minder vlees, maar vinden het lastig om gewoontes te doorbreken.
De sleutel ligt in positieve communicatie: niet zeggen wat mensen verkeerd doen, maar keuzevrijheid bieden, successen benadrukken en kleine stappen zichtbaar maken.
Van polarisatie naar progressie
Hoewel in het publieke debat vaak gesproken wordt over’plantaardig versus dierlijk’, blijkt de werkelijkheid veel genuanceerder. Uit de Vegamonitor 2025 blijkt dat er geen sterke polarisatie is tussen bevolkingsgroepen. De meeste Nederlanders staan open voor verandering, zolang die begrijpelijk, haalbaar en eerlijk wordt gebracht.
Zoals de deelnemers aan de expertbijeenkomst over polarisatie het verwoordden: ‘Verandering kost tijd, maar er is veel positieve beweging gaande. Weerstand is geen bedreiging, maar een kans om samen vooruit te komen.’
Kortom
De verschuiving naar een meer plantaardig voedingspatroon is in volle gang, al gaat die geleidelijk. Jongeren lopen voorop, de markt groeit, en samenwerking tussen producenten, retailers en consumenten blijkt cruciaal voor een gezonde en duurzame toekomst.
Lees meer over Vegamonitor 2025.
Bron: Vegamonitor 2025, uitgevoerd in opdracht van de Vegetariërsbond (oktober 2025)
Doe mee en zet je in voor géén BTW op groenten en fruit
Met de campagne 0% BTW op groente en fruit willen we ervoor zorgen dat gezond eten voor iedereen betaalbaar en toegankelijk blijft. Lees hier meer.
Word lid
Het is onze missie om de vleesconsumptie met 50% terug te brengen ten opzochte van 2007. Samen met onze leden werken we aan een toekomst waarin plantaardig eten de norm is. Waar we kiezen voor eten dat goed is voor onze gezondheid, de dieren en de planeet.
Met je lidmaatschap draag je bij aan de groei van onze beweging. Als dank ontvang je jouw welkomstgeschenk en 4x per jaar het dikke LekkerVega Magazine over dieren, de natuur, restaurants, recepten, bekende en onbekende vegetariërs en veganisten.
