Voeding en dranken

Alles wat je wilt weten over vleesvervangers en andere eiwitrijke voeding, plantaardige olie, zuivel en noten. En je vindt hier een handige vervanglijst.

Peulvruchten

Peulvruchten zijn prima vleesvervangers Peulvruchten zijn zeer voedzaam, rijk aan ijzer, eiwit, en vezels, en bovendien erg lekker.…
Lees meer

Peulvruchten gasvorming

Meer gasvorming door peulvruchten? Voedingsvragen: Hebben vegetariërs meer last van gasvorming omdat ze zoveel peulvruchten eten? Lente 2020,…
Lees meer

Tempe

Tempé Ontdek de veelzijdigheid van tempé (tempeh) in de vegetarische en vegan keuken Tempé, ook wel tempeh genoemd,…
Lees meer

Ve-tsin

Wat is er met ve-tsin? Door: Sytske de Waart, voedingskundige Datum van publicatie: 07-03-2022 Ve-tsin is één van…
Lees meer

Tofu

Tofu: veelzijdige vegetarische vleesvervanger als kooktip Tofu (ook wel tofoe of tahoe) is een eiwitrijke en caloriearme vleesvervanger,…
Lees meer

Ei vervangers

Ei-vervangers en vegan variaties van traditionele recepten met ei Een ei hoort erbij, en soms ook niet in…
Lees meer

Kaas

Welke kazen zijn vegetarisch? Veel kazen bevatten stremsel dat afkomstig is uit de maag van een kalf, waardoor…
Lees meer

Seitan

Wat is seitan precies? Seitan is een vleesvervanger op basis van tarwe-eiwit. Het komt uit Japan, waar het…
Lees meer

Vegetarische producten

Vegetarische producten Peulvruchten Peulvruchten zijn zeer voedzaam en veelzijdig. Je kunt er eindeloos mee variëren, er zijn duizenden…
Lees meer

Smaakmakers

Smaakmakers Houdbare en verse smaakmakers Je hebt verschillende soorten plantaardige smaakmakers. Hieronder sommen we een aantal houdbare smaakmakers…
Lees meer