Seitanstoverij
Met dit eenvoudige, maar o zo smakelijke gerechtje scoor je altijd! Iedereen zal versteld staan van hoe lekker deze vegetarische versie van een echte Vlaamse klassieker wel is. Rode kool (bijvoorbeeld met kumquat), frietjes en mayonaise of veganaise maken het helemaal af.
Algemene informatie
Voor 4 personenBereidingstijd: 60-75 minuten
Ingrediënten
- 2 uien
- 300 gram wortelen
- 400 gram champignons
- 400 gram seitan
- 1 sneetje brood
- 700 milliliter donkerbruin tafelbier (Piedboeuf, of 2 flesjes donkerbruin trappistenbier)
- 2 eetlepels mosterd
- 2 theelepels
- tomatenpuree
- 2 eetlepels tijm
- 2 laurierblaadjes
- 75 milliliter sojasaus (shoyu)
- 130 gram ontpitte, gedroogde pruimen (optioneel)
- peper en zout
- handje versnipperde peterselie