Productenmarkt
Presentatie van de producenten
De productenmarkt is de gehele dag geopend van 09:30 tot 18:00.U kunt een kijkje nemen bij aankomst, in de pauzes, tijdens de lunch en de borrel.
Tijdens de productenmarkt kun je vegetarische producten ervaren met al je zintuigen.
Je kunt producten zien, voelen, ruiken en er zijn producten om te proeven.
De producenten vertellen u graag alles wat jewilt weten. Of het nou over de bereiding van het product is, de toepassing in gerechten of de verkrijgbaarheid.
Sommige producten zijn zelfs veganistisch, lactose-vrij, gluten-vrij of soja-vrij en daardoor extra interessant voor gasten met een allergie of dieetwens.
GoodBite
GoodBite is een merk kant-en klare vleesvervangers van Schouten Europe. Schouten Europe ontwikkelt, produceert en verkoopt wereldwijd vleesvervangers op basis van plantaardige eiwitten voor de retail, foodservice en industrie. Met meer dan 20 jaar ervaring en een ruim assortiment vegetarische producten bieden zij oplossingen op maat. Meer over GoodBite leer je ook tijdens de workshop die ze geven tijdens het Veggie Chef of the Future Event.ProViand
ProViand is vlees, maar dan gemaakt van regionale groenten; peulvruchten, uien, wortelen en aardappelen. Door de stevige bite en sappige smaak is ProViand ideaal om mee te roerbakken, lekker voor in sauzen, wraps en op de BBQ.Food inspirator Jacintha Bokma zal tijdens het Veggie Chef of the Future Event verrassende demo's met het product geven.
Duijvestijn Tomaten
Duijvestijn Tomaten teelt op een innovatieve en duurzame wijze kwaliteitstomaten. Nieuw in het assortiment is het roze tomatenras Silky Pink: de fruitigste cocktailtomaat ter wereld, afkomstig uit Azië. Daarnaast produceert de beste tomatenteler van de wereld convenience producten, zoals oven-gedroogde Hollandse tomaten en tomenades, oftewel tapenades. De tomaten worden op bijzondere wijze gedroogd. Het bedrijf pompt warm water op ruim 2 kilometer diepte omhoog. Dit warme water is eeuwenoud en wordt gebruikt voor het droogproces. De langzame droogwijze en unieke tomaten zorgen voor een pure tomatensmaak, zachte textuur en een product dat rijk is aan vitaminesA8 Aubergines
In de zomer van 2006 hebben de Nederlandse aubergineproducenten zich verenigd in A8. Gezamenlijk vertegenwoordigen de hiervoor aangesloten telersverenigingen meer dan 80 procent van het aubergineareaal in Nederland. Op de markt kunt u de Aubergines proeven, telers spreken en alles te weten komen over deze prachtige groente.Wiraccochs Direct
Wiraccochs Direct uit Zuid-Amerika importeert Quinoa. In de Zuid-Amerikaanse keuken wordt het andeszaad quinoa al eeuwenlang gebruikt. Hierover zijn enkele archeologische, literaire en etnografische bewijzen bekend.Floretin
Floretin produceert van biologische en vegetarische delicatessen. In het gevarieerd assortiment bevinden zich populaire spreads, snacks en sauzen uit het Midden-Oosten en Mediterraanse gebied.Biogondisch
Biogondisch heeft dus een winkel, een webshop, geeft workshops en proeverijen. Naast workshops vegetarisch koken voor gevorderden, bieden ze ook producten aan als slowjuicers, blenders en superfoods. Ideaal voor het creeëren van unieke gerechten. Ze werken met biologische, pure, vegetarische en E-nummervrije producten.
Bertyn
Bertyn is een producent van seitan. Seitan is een eiwitrijk product meestal gemaakt van tarwe- of speltmeel of gluten. Seitan bevat veel eiwitten van tarwe of spelt. Spelt of tarwe eiwitten bevatten veel gluten. De seitan van Bertyn is bio of anders gezegd van biologische ingrediënten.Amanprana
Amanprana produceert biologische en plantaardige producten, zoals kokosolie, olijfolie, walnootolie, maar ook kokosmeel, cacao en tarwekiemen.
Lima
Lima promoot gezonde voeding met voedingsmiddelen die aansluiten bij hun voedingsprincipes: geef de voorkeur aan volkorenproducten, plantaardige eiwitten, onverzadigde vetten en trage suikers. Zo verlaag je de kans op moderne kwalen als overgewicht, hart- en vaatziekten en voedingstekorten.Lima-producten zijn 100% natuurlijk en vrij van pesticiden.
