Mini-Kookboekje: Vegetarisch

Mini-kookboekje: Vegetarisch. Vers, gezond en gewoon lekker

Dit mini-kookboekje past perfect bij de simpele naam. Geen uitgebreide achtergronden, levensverhalen en filosofieën, maar gewoon recepten. Niet al te moeilijk en veel klassiekers, zoals de gegrilde champignons met geitenkaas, aardappelsoufflé, gazpacho en diverse risotto’s. De meeste recepten zijn binnen een half uur klaar in maximaal 5 stappen en het aantal ingrediënten is beperkt en bijna altijd in elke supermarkt te vinden. Een enkel recept is wat meer bijzonder, zoals een hazelnoot-kruidenquiche of de groenteschnitzel met kookdeeg, maar verwacht geen hoog culinaire uitspattingen. Maar dat is ook zeker niet altijd nodig, aangezien de meeste mensen daar zeker niet dagelijks behoefte aan hebben.

Ideaal voor de simpele of beginnende vegetarische kok

Heb je al tientallen kookboeken in de kast staan of verzin je makkelijk nieuwe creaties dan is dit kookboek dus niet iets voor jou. Maar ben je nieuw in de vegetarische keuken of op zoek naar niet al te moeilijke recepten dan is dit kookboek zonder pretenties ideaal. En heel handig bij elk recept staan de voedingswaarden kcal, eiwit, vet en koolhydraten aangegeven. Het boekje is handzaam en met 6 euro niet duur. Een prima (eerste) kookboekje voor iedereen die vaker vegetarisch wil gaan koken zonder uren in de keuken te hoeven staan.

Vincent