Basisbouillon

met zeewier

Basisbouillon

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 1 l water
  • 4 cm kombu (zeewier)
  • 1 shiitaké (gedroogd)
  • 1 dadel
  • 2 blaadjes laurier
  • 1 stukje foelie

Bereiding

Bereidingstijd: meer dan 90 minuten

Doe alle ingrediënten in een pan en kook dit 20-30 minuten. Zeef de bouillon en
bewaar koel of gebruik direct. Breng zonodig op smaak met zout, miso of tamari.
Dit recept komt uit het magazine Vegetarisch voor Chefs.

Kijk ook eens naar

Word donateur en ontvang het Lekker Vega kookpakket

Wordt donateur en ontvang het Lekker Vega kookpakket bestaande uit een prachtig biokatoenen kookschort, de startersbrochure TastToe! én "Vegatopia, het kookboek" én gratis 4x per jaar ons magazine Lekker Vega twv. 16 euro.

Makkelijk én lekker: 30 dagen vega inspiratie

Wil je vaker vegetarisch eten of misschien wel altijd? Wij helpen je graag op weg. Meld je aan voor de receptennieuwsbrief 30 dagen vegetarisch en je krijgt 30 dagen lang dagelijks vega-inspiratie!