Over Ons
De Vegetariërsbond wil iedereen laten proeven van de geheimen van de vegetarische keuken. Wij helpen mensen en bedrijven bij hun keuze voor lekker, gezond en bewust vegetarisch eten.
Dit doen we door het geven van tips en informatie en het organiseren van evenementen. Zo laten we duizenden mensen proeven hoe lekker vegetarisch eten kan zijn.
Zo dragen we bij aan een betere wereld. Doe je mee?

Lees meer over ons en doe mee

Vegetariƫrsbond FacebookVegetariƫrsbond Twitter
30 dagen vegetarisch

Chili sin Carne

Voor een grote groep mensen

Dit gerecht is heel geschikt om van tevoren voor een grote groep mensen voor te bereiden. Het is in de koelkast zo’n dag of 2-3 te bewaren en laat zich ook lekker invriezen. Op die manier kun je in het vooruit koken en steeds kleinere porties ontdooien als het bijvoorbeeld een keertje snel moet gaan.

Ingrediënten

Voor 6 personen

• 1el olijfolie 
• 1 ui 
• 1 teen knoflook 
• 1 paprika rood 
• 1 tl chilivlokken 
• ½ tl koriander 
• ½ tl komijn 
• 2 peulen kardamon 
• 150 g linzen, rood 
• 400 g tomatenstukjes 
• 300 ml water 
• 400 g kidney bonen
• 2 el tomatenketchup 
• 2 el tomatenpuree 
• ½ el cacaopoeder 
• 1 zak geraspte kaas (info over vegetarische kazen)

Bereiding

Bereidingstijd: tot 45 minuten

Bak in een grote pan ui, knoflook en paprika zacht. Kruid met chili, koriander, komijn, cacao en kardamon en voeg linzen, gehakte tomaten, tomatenpuree, ketchup en kidneybonen toe.

Houd gedurende ca. 30 min. tegen de kook aan. Roer vaak. Bij te veel vocht – deksel schuin op de pan. Bij te weinig vocht - nog een beetje water toevoegen.

Serveer de chili met een lekkere kom geurige rijst en een frisse salade.

Eet smakelijk!
Dit recept is gemaakt door Birgit Flüg.  http://www.kok-aan-huis.com/

Kijk ook eens naar

Help mee en ontvang Gratis Kookboek + Tijdschrift boordevol Recepten + Korting!

Ons vernieuwde magazine Lekker.Vegetarisch heeft nu nóg meer recepten, Help Mee en ontvang gratis een prachtig kookboek t.w.v. 22,95, 4 x per jaar Lekker.Vegetarisch, 10 % korting op restaurants, een gratis voedingsscan en nog veel meer!

Makkelijk en Lekker: 30 dagen vega inspiratie

Wil je vaker vegetarisch eten of misschien wel altijd? Wij helpen je graag op weg. Meld je aan voor de receptennieuwsbrief 30 dagen vegetarisch en je krijgt 30 dagen lang dagelijks vega-inspiratie!