Chorjátiki Briám

Onderdeel van het menu van de Langste Vegetarische Tafel 2013

Chorjátiki BriámDeze Chorjátiki Briám was onderdeel van het menu van de Langste Vegetarische Tafel in 2013.

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • Aubergine, aardappel, courgette, ui en paprika (samen 800 gram)
  • 1/2 bosje peterselie
  • olijfolie
  • oregano
  • rozemarijn
  • zwarte peper
  • zout

Bereiding

Bereidingstijd: tot 45 minuten

De Chorjátiki Briám…… of gewoon Briám is een gemengde groenteschotel uit de oven. Neem aubergine, aardappel, courgette, ui en paprika (samen 800gr.).
Snij in grove stukken en hak een ½ bosje peterselie fijn: stort dit samen met olie, oregano, rozemarijn, zwarte peper en een beetje zout in een ovenschaal en meng door elkaar. Plaats de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 150 graden. De groenten af en toe voorzichtig om scheppen. Als gaar… klaar!!

Kijk ook eens naar

Word lid en kies direct je welkomstgeschenk uit

Word lid en kies voor 
1 van de 3 nieuwe vega(n) kookboeken, 
én
gratis 4x per jaar het lekkerste vega(n) magazine van Nederland: ons eigen LekkerVega Magazine ;-) 
plus kortingen op diëtisten, maaltijdboxen van Ekomenu, etc.
Zie ook de pagina Ledenvoordeel.