Gebakken kwarktaart

Voor veggiemama's en veggiepapa's hebben we recepten voor elk moment van de dag. Deze recepten zijn vooral geschikt voor kinderen van 4-12 en hun ouders.

Ingrediënten

Voor 4 personen

Ingrediënten deeg:
  • 100 g meel
  • 100 g roomboter
  • 80 g gemalen amandelen
  • 50 g oerzoet
  • 1 ei
  • zout

Ingrediënten vulling:
  • 300 g volle kwark
  • 4 eieren
  • 2 theel. vanillepoeder
  • 50 ml ahornsiroop
  • 100 g witte amandelpasta

Bereiding

Bereidingstijd: tot 90 minuten

Maak een deeg van het meel, de roomboter, amandelen, het oerzoet, ei en zout. Laat dit 20 minuten rusten in de koelkast.

Vet een springvorm in en bestuif met meel. Bekleed de springvorm met het deeg.

Klop de kwark met de eieren luchtig, voeg de overige ingrediënten toe en vul hiermee de taartvorm.

Bak de taart in 50-60 minuten gaar in de oven op 180 °C. Laat de taart goed afkoelen zodat hij beter te snijden is.
De recepten komen uit de Kleine Vegetariër, een boek speciaal voor veggiemama's. Dit boek is te bestellen in de webshop.

Kijk ook eens naar

Word lid en kies direct je welkomstgeschenk uit

Word lid en kies voor 
1 van de 3 nieuwe vega(n) kookboeken, 
én
gratis 4x per jaar het lekkerste vega(n) magazine van Nederland: ons eigen LekkerVega Magazine ;-) 
plus kortingen op diëtisten, maaltijdboxen van Ekomenu, etc.
Zie ook de pagina Ledenvoordeel.