Gebakken kwarktaart

Voor veggiemama's en veggiepapa's hebben we recepten voor elk moment van de dag. Deze recepten zijn vooral geschikt voor kinderen van 4-12 en hun ouders.

Ingrediënten

Voor 4 personen

Ingrediënten deeg:
  • 100 g meel
  • 100 g roomboter
  • 80 g gemalen amandelen
  • 50 g oerzoet
  • 1 ei
  • zout

Ingrediënten vulling:
  • 300 g volle kwark
  • 4 eieren
  • 2 theel. vanillepoeder
  • 50 ml ahornsiroop
  • 100 g witte amandelpasta

Bereiding

Bereidingstijd: tot 90 minuten

Maak een deeg van het meel, de roomboter, amandelen, het oerzoet, ei en zout. Laat dit 20 minuten rusten in de koelkast.

Vet een springvorm in en bestuif met meel. Bekleed de springvorm met het deeg.

Klop de kwark met de eieren luchtig, voeg de overige ingrediënten toe en vul hiermee de taartvorm.

Bak de taart in 50-60 minuten gaar in de oven op 180 °C. Laat de taart goed afkoelen zodat hij beter te snijden is.
De recepten komen uit de Kleine Vegetariër, een boek speciaal voor veggiemama's. Dit boek is te bestellen in de webshop.

Kijk ook eens naar

Word donateur en ontvang het Lekker Vega kookpakket

Wordt donateur en ontvang het Lekker Vega kookpakket bestaande uit een prachtig biokatoenen kookschort, de startersbrochure TastToe! én "Vegatopia, het kookboek" én gratis 4x per jaar ons magazine Lekker Vega t.w.v. 16 euro.

Makkelijk en Lekker: 30 dagen vega inspiratie

Wil je vaker vegetarisch eten of misschien wel altijd? Wij helpen je graag op weg. Meld je aan voor de receptennieuwsbrief 30 dagen vegetarisch en je krijgt 30 dagen lang dagelijks vega-inspiratie!