Licht pittige Nasi

Ingrediënten

Voor 2 personen

(Of voor 2 dagen à 1 portie)

* 150 gram (75 gr p.p.) volkoren- of zilvervliesrijst 
* 2 rode uitjes (klein) 
* 2 teentjes knoflook
* 1 zakje nasikruiden
* chilivlokken naar smaak (of sambal)
* 1 paksoi
* 1 prei of Chinese kool
* 120 gram taugé
* 1 el koolzaadolie
* 4 eieren
* ketjap/sojasaus naar smaak

Tips
1. Vervang het zakje nasikruiden door verse kruiden zoals gember, of bijvoorbeeld 'Five Spices'
Of maak zelf je nasikruidenmix - zie onderaan. 

2. Als sojasaus kun je bijvoorbeeld de saus nemen van Kikkoman (glutenvrij, V-Label gecertificeerd) of hun, ook gecertificeerde, klassieker.
Voor ketjap kun je bijvoorbeeld de (ook gecertificeerde) producten van GoTan of Inproba nemen. 

3. Heb je nog wat taugé over? Taugé kun je een tot twee dagen bewaren in de koelkast. Invriezen is ook mogelijk: na circa twee minuten blancheren is taugé in een gesloten plastic zakje of bakje tot 12 maanden houdbaar in de diepvries (minimaal -18 graden).

4. Gebruik je taugé? Dompel de groente dan kort in kokend water om de mogelijke bacteriën te doden. Bak je taugé lekker mee, was de groente dan eerst onder stromend water.

5. Volkoren- en zilvervliesrijst is veel gezonder dan witte rijst - en het vult ook beter en vooral langer. Wel wat minder goedkoop, dus als je nog wat wilt bezuinigen, neem dan wat witte rijst, of half om half. En/of koop in grote hoeveelheid in, bij een toko bijvoorbeeld.