Over Ons
De Vegetariërsbond wil iedereen laten proeven van de geheimen van de vegetarische keuken. Wij helpen mensen en bedrijven bij hun keuze voor lekker, gezond en bewust vegetarisch eten.
Dit doen we door het geven van tips en informatie en het organiseren van evenementen. Zo laten we duizenden mensen proeven hoe lekker vegetarisch eten kan zijn.
Zo dragen we bij aan een betere wereld. Doe je mee?

Lees meer over ons en doe mee

Vegetariƫrsbond FacebookVegetariƫrsbond Twitter
30 dagen vegetarisch

Pittige tomatensoep

Pittige tomatensoepDe recepten die in het kookboek "vegetarische recepten geïnspireerd door een lomilomi-chef" worden beschreven  zijn vrij van geraffineerde suiker en tarwe. Er wordt gebruik gemaakt van sojayoghurt en kokosolie, maar deze zijn naar wens te vervangen door gewone yoghurt en andere olie, zoals olijfolie. Als zoetstof wordt er gebruik gemaakt van agavesiroop, kokosbloesemsuiker en honing en in sommige recepten komt speltbloem voor, zodat niet alle recepten glutenvrij zijn.

Ingrediënten

Voor 2 personen

  • ½  el kokosolie
  • 2 kleine uien, fijn gesneden
  • 3 teentjes knoflook, gesneden of geperst
  • ½ tl zout
  • 2 tl dille
  • véél verse zwarte peper
  • 500 ml gezeefde tomaten uit een pak of fles
  • 400 ml water
  • 1 el ahornsiroop
  • 2 tomaten, in blokjes

Voor de garnering:
  • 1 el yoghurt
  • fijngesneden verse peterselie en/of basilicum

Bereiding

Bereidingstijd: tot 45 minuten

  • Verhit de kokosolie in een pan.
  • Voeg uien, knoflook, zout, dille en zwarte peper toe.
  • Laat 8 minuten op zacht vuur bakken, terwijl je af en toe roert.
  • Voeg gezeefde tomaten, water en ahornsiroop toe.
  • Doe de deksel op de pan en laat 30 minuten zachtjes koken op laag vuur.
  • Voeg 5 minuten voor serveren de tomatenblokjes toe.
  • Serveer met yoghurt en verse kruiden.
De auteur leerde tijdens een opleiding lomilomi (Hawaïaanse Healing Massage) dat eerlijk eten en puur leven je wereld kunnen veranderen. Deze massage is voedend voor de ziel en daarom wordt er gewerkt met puur voedsel dat voedend is voor het lichaam en bevrijdend voor de geest.

Alle recepten in dit boek zijn gemaakt met pure producten zonder kunstmatige toevoegingen, vrij van geraffineerde suiker en tarwe en de meeste recepten zijn ook gluten- en koemelkvrij.

Kijk ook eens naar

Help mee en ontvang Gratis Kookboek + Tijdschrift boordevol Recepten + Korting!

Ons vernieuwde magazine Lekker.Vegetarisch heeft nu nóg meer recepten, Help Mee en ontvang gratis een prachtig kookboek t.w.v. 22,95, 4 x per jaar Lekker.Vegetarisch, 10 % korting op restaurants, een gratis voedingsscan en nog veel meer!

Makkelijk en Lekker: 30 dagen vega inspiratie

Wil je vaker vegetarisch eten of misschien wel altijd? Wij helpen je graag op weg. Meld je aan voor de receptennieuwsbrief 30 dagen vegetarisch en je krijgt 30 dagen lang dagelijks vega-inspiratie!