Over Ons
De Vegetariërsbond wil iedereen laten proeven van de geheimen van de vegetarische keuken. Wij helpen mensen en bedrijven bij hun keuze voor lekker, gezond en bewust vegetarisch eten.
Dit doen we door het geven van tips en informatie en het organiseren van evenementen. Zo laten we duizenden mensen proeven hoe lekker vegetarisch eten kan zijn.
Zo dragen we bij aan een betere wereld. Doe je mee?

Lees meer over ons en doe mee

Vegetariërsbond FacebookVegetariërsbond Twitter
30 dagen vegetarisch

Salade met chocola en geitenkaas

Crazy tasty met chocoladedressing!

Salade met chocola en geitenkaasWe kunnen hier een lang verhaal houden over de afrodisische werking van pure chocolade, maar waar het bij de Lekker-pagina's van De Vegetariërsbond om draait is natuurlijk: vegetarisch eten schrijf je Smakelijk met een hoofdletter.

Onze Vegacademy initiator en foodinspirator Jacinta Bokma bedacht deze topmatch: pure chocolade en romige geitenkaas. Maak er indruk mee bij je gasten - en dat in vijf minuten!

Fotografie: Huib van Wersch fotootjes.nl, Styling: Birgitta Gadellaa

Ingrediënten

Voor 4 personen

Voor de dressing:
  • 3 eetl. olijfolie
  • 1 eetl. balsamicoazijn
  • 1 theel. mosterd
  • 50 gr. pure chocola (cacaogehalte minstens 70%)
  • 50 gr. hazelnoten

Voor de salade:
  • 200 gr gemengde groene salade (kies voor een mix van frisgroene ‘baby’blaadjes spinazie en andere sla)
  • 100 gr romige geitenkaas

Bereiding

Bereidingstijd: minder dan 10 minuten

Smelt in een steelpannetje op zacht vuur alle ingrediënten voor de dressing.

Verdeel de gemengde slablaadjes over de borden. Verkruimel de geitenkaas erboven en lepel op elk bordje wat warme -of koude- dressing.

Kookboekenauteur Jacinta Bokma is lekkerbek, happy healthy eetverleider en foodinspirator voor een mooie wereld: recepten die goed zijn voor jezelf, de dieren en de planeet. 
Like en volg Jacinta en De Snelle Vegetariër op Facebook
en @jacintabokma op Instagram
Vind meer verrukkelijke recepten in kookboek De Snelle Vegetariër,
Gourmand World Cookbook Award winnaar  >> Koop in onze webshop!


Like en volg Jacinta en De Snelle Vegetariër op Facebook
en @jacintabokma op Instagram


Jacinta's flow food recepten: Maak ook 3-minuten brownie!

Kijk ook eens naar

Help mee en ontvang Gratis Kookboek + Tijdschrift boordevol Recepten + Korting!

Ons vernieuwde magazine Lekker.Vegetarisch heeft nu nóg meer recepten, Help Mee en ontvang gratis een prachtig kookboek t.w.v. 22,95, 4 x per jaar Lekker.Vegetarisch, 10 % korting op restaurants, een gratis voedingsscan en nog veel meer!

Makkelijk en Lekker: 30 dagen vega inspiratie

Wil je vaker vegetarisch eten of misschien wel altijd? Wij helpen je graag op weg. Meld je aan voor de receptennieuwsbrief 30 dagen vegetarisch en je krijgt 30 dagen lang dagelijks vega-inspiratie!