Over Ons
De Vegetariërsbond wil iedereen laten proeven van de geheimen van de vegetarische keuken. Wij helpen mensen en bedrijven bij hun keuze voor lekker, gezond en bewust vegetarisch eten.
Dit doen we door het geven van tips en informatie en het organiseren van evenementen. Zo laten we duizenden mensen proeven hoe lekker vegetarisch eten kan zijn.
Zo dragen we bij aan een betere wereld. Doe je mee?

Lees meer over ons en doe mee

Vegetariƫrsbond FacebookVegetariƫrsbond Twitter
30 dagen vegetarisch

Vegakids hummus

Vegakids hummusMakkelijke Hummus om zelf te maken.

Ingrediënten

Voor 10 of meer personen

Voor 20 a 30 boterhammen:
  • 200 gram gare kikkererwten
  • 0,5 deciliter water
  • 3 eetlepels tahin
  • 2 teentjes knoflook
  • 4 takjes verse koriander
  • 3 eetlepels olijfolie
  • sap van een halve citroen
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • peper en zout

Bereiding

Bereidingstijd: tot 20 minuten

Meng alle ingrediënten in een blender of pureer ze in een keukenmachine. Laat de hummus een halve dag rijpen en breng hem eventueel wat sterker op smaak. Varieer met de smaak door van één ingrediënt de dubbele hoeveelheid toe te voegen.
Neem bijvoorbeeld 6 eetlepels tahin of 4 teentjes knoflook of 1 bosje koriander of 2 eetlepels paprikapoeder terwijl de rest dezelfde hoeveelheid blijft. Zo heb je steeds een ander soort hummus.
In plaats van paprikapoeder is een combinatie van komijnpoeder en korianderpoeder ook erg lekker.
Als de hummus te dik is naar je zin, voeg er dan wat water en/of olie extra aan toe. Is hij te dun, dan kun je er wat brood doorheen mixen.
Hummus is een recept uit het gezinskookboek De Kleine Vegetariër van Antoinette Hertsenberg en Marion Pluimes.

Kijk ook eens naar

Help mee en ontvang Gratis Kookboek + Tijdschrift boordevol Recepten + Korting!

Ons vernieuwde magazine Lekker.Vegetarisch heeft nu nóg meer recepten, Help Mee en ontvang gratis een prachtig kookboek t.w.v. 22,95, 4 x per jaar Lekker.Vegetarisch, 10 % korting op restaurants, een gratis voedingsscan en nog veel meer!

Makkelijk en Lekker: 30 dagen vega inspiratie

Wil je vaker vegetarisch eten of misschien wel altijd? Wij helpen je graag op weg. Meld je aan voor de receptennieuwsbrief 30 dagen vegetarisch en je krijgt 30 dagen lang dagelijks vega-inspiratie!