Veggieshoarma

Onderdeel van het menu van de Langste Vegetarische Tafel 2012

Deze Veggieshoarma was onderdeel van het menu van de Langste Vegetarische Tafel in 2012. Het recept is zoals dit gebruikt is voor het evenement en de ingrediënten zijn dan ook voor 800 personen.

Erik Wilschut (chef-kok Langste Vegetarische Tafel): Dit ging in etappes want gek genoeg paste het niet in één keer in de pan… Het geheel heb ik met shoarma kruiden en zout op smaak gebracht… Verrukkelijk!!

Ingrediënten

Voor 10 of meer personen

Bereiding

Bereidingstijd: tot 45 minuten

De 20kg ui en 20kg witte kool klein snijden en samen beet gaar bakken in olie. Daarna 20kg klein gesneden wortel erbij en beetgaar laten worden en vervolgens 80kg shoarma reepjes en 4kg zonnenbloempitten (voor de bite) erbij mixen. Breng het geheel met shoarma kruiden en zout op smaak.

Maak het lekker en snel

Kijk ook eens naar

Word lid en kies direct je welkomstgeschenk uit

Word lid en kies voor 
1 van de 3 nieuwe vega(n) kookboeken, 
én
gratis 4x per jaar het lekkerste vega(n) magazine van Nederland: ons eigen LekkerVega Magazine ;-) 
plus kortingen op diëtisten, maaltijdboxen van Ekomenu, etc.
Zie ook de pagina Ledenvoordeel.