Over Ons
De Vegetariërsbond wil iedereen laten proeven van de geheimen van de vegetarische keuken. Wij helpen mensen en bedrijven bij hun keuze voor lekker, gezond en bewust vegetarisch eten.
Dit doen we door het geven van tips en informatie en het organiseren van evenementen. Zo laten we duizenden mensen proeven hoe lekker vegetarisch eten kan zijn.
Zo dragen we bij aan een betere wereld. Doe je mee?

Lees meer over ons en doe mee

Vegetariërsbond FacebookVegetariërsbond Twitter
30 dagen vegetarisch

Voor Horeca

Interesse in het keurmerk Gastvrij voor Vegetariërs?

Heeft u zelf een horecagelegenheid, hotel, cateringbedrijf, conferentiecentrum of gastenverblijf? Bent u geïnteresseerd in deelname aan het keurmerk? Bekijk dan eens de voorwaarden voor deelname onderaan deze pagina.

Keurmerkhouders worden vermeld op deze website, op de website van www.dinnersite.nl, in het magazine “Lekker.Vegetarisch”, in de app Gastvrij voor Vegetariërs en op tal van andere websites. Tevens is uw restaurant beter vindbaar bij Google en wordt u beter gevonden op het thema “vegetarisch uit eten”.

Ook sturen wij regelmatig persberichten naar de landelijke en lokale media.

 

Aanmelden voor het keurmerk of meer informatie

Wilt u uw restaurant, hotel, cateringbedrijf, conferentiecentrum of gastenverblijf aanmelden voor het keurmerk of wilt u meer informatie?
Acquisitie en promotie van het keurmerk wordt verzorgd door Christine Burgemeester: christine@vegetafel.nl of 06-41959752

Tarieven voor voeren keurmerk.

Kosten keurmerk per jaar 2015 (tarieven exclusief BTW).
Het standaardtarief voor een jaar (dit loopt altijd van 1 januari tot 1 januari) is €99,50.
Restaurants die Vegetariërsbondleden 10 % korting geven betalen €75.
Vegetarische restaurants betalen €50.
Voor vegetarische restaurants die leden van de Vegetariërsbond 10 % korting geven, is het voeren van het keurmerk gratis.
Restaurants die zich in de tweede helft van het jaar aanmelden krijgen het eerste jaar 50% korting op bovenstaande tarieven.

Voor een keten van restaurants, hotels, conferentiecentra of gastenverblijven geldt een gereduceerd tarief.

Voorwaarden voor het keurmerk Gastvrij voor Vegetariërs

  1. Vegetarische gasten hebben de keuze uit tenminste twee volwaardige vegetarische menu’s van hetzelfde culinaire niveau als de overige menu’s. Minstens één van de menu’s wordt bereid zonder kaas (zie opmerkingen). Het is voldoende als op de kaart duidelijk de optie vermeld staat dat bepaalde niet-vegetarische menu’s ook volwaardig vegetarisch bereid kunnen worden;
  2. De gerechten wisselen gelijktijdig met de andere gerechten op de kaart en worden op dezelfde wijze gecommuniceerd.

Bijzondere categorieën

  1. Eetgelegenheden die slechts twee menu’s aanbieden voldoen aan de voorwaarden als één van deze menu’s volwaardig en vegetarisch is;
  2. Een huiskamerrestaurant dat slechts één menu aanbiedt voldoet aan de voorwarden als dit een volwaardig vegetarisch menu is.;
  3. Indien het keurmerk aan een snackbar of andere eenvoudige horecagelegenheid wordt verleend, hebben klanten de keuze uit tenminste drie volwaardige vegetarische producten van hetzelfde voedingsniveau als de overige producten, zonder de patat mee te rekenen. Twee van de producten bevatten geen ‘gewone’ kaas;
  4. Wok- en zelfbedieningsrestaurants: indien het een samengestelde maaltijd betreft, dient de klant die de maaltijd zelf opschept een keuze te hebben uit minimaal 9 vegetarische componenten, waaronder twee eiwitrijke componenten. Indien er ook voor- en/of nagerechten worden aangeboden is hiervan een vegetarische optie aanwezig.

Richtlijnen bij de bereiding van vegetarische menu's

  1. Géén dierlijke ingrediënten, dus geen (producten van) gevogelte, vlees, vis of schelpdieren;
  2. Géén ingrediënten uit vlees of producten van beenderen in bijv. bouillons, soepen, sauzen of andere gerechten;
  3. Géén dierlijk vet of braadboter, braadvet of dierlijke margarine in gebak of deegwaren, bij frituren en bakken; roomboter is wel te gebruiken;
  4. Géén gelatine, aspic, geleikristallen e.d.; agar agar is een goed alternatief;
  5. Géén legbatterijeieren of eieren afkomstig van een productiewijze die aan te merken is als intensieve veehouderij (bio-industrie); scharreleieren of biologische eieren zijn wel te gebruiken.


Opmerkingen betreffende specifieke ingrediënten

 

Product Niet Wel Opmerking
Boter Dierlijk vet Melkvet  
Vetten en oliën Dierlijk vet Plantaardig Let op: ‘plantaardige’ margarine is niet altijd vegetarisch
Kaas

Bij voorkeur geen dierlijk stremsel

Vegetarisch stremsel is alternatief Sommige vegetariërs eten ‘normale kaas’, anderen niet. Daarom vragen wij dat er minstens één maaltijd zonder kaas beschikbaar is. Het restaurant moet de consument desgevraagd informeren over de gebruikte kaas/kazen.
Eieren Legbatterij Scharrelei of biologisch  
Jus / Bouilon Dierlijk Plantaardig Blokjes met gistextract zijn in orde
Worcestershiresaus

X

Vegetarische variant X niet als het ansjovis bevat
Trassi

X

  Trassi wordt gemaakt van garnalen
Kroepoek Garnalen Cassave, Emping  
Vissaus

X

Sojasaus of ketjap Vissaus is niet vegetarisch
Oestersaus

X

Mushroom sauce Oestersaus is niet vegetarisch

Aanmelden kan via onderstaand formulier (velden met een * zijn verplicht):