Dit lees je in het nieuwe nummer van LekkerVega Magazine
De lente klopt op de deur: de dagen worden langer, de bodem warmt op en er hangt vernieuwing in de lucht. In deze editie nodigen we je uit om het seizoen te vieren met frisse smaken en bewuste keuzes.
Dit nummer staat deels in het teken van Wissel ’ns Wat!, de opvolger van de campagne De Week Zonder Vlees: een vrolijke uitnodiging om vaker plantaardig te kiezen – op jouw manier. We kijken naar vega in de politiek en onderzoeken hoe landelijke politici aankijken tegen vegetarische en plantaardige voeding.
In de keuken duiken we in Bubala, een fijn nieuw vega kookboek geïnspireerd op de keukens van het Midden-Oosten. Daarnaast beantwoorden we verschillende voedingsvragen en zoomen we in op vega voeding en botgezondheid.
Samen maken we ruimte voor verandering – en die begint op je bord. Dit én nog veel meer heerlijke vega(n) inspiratie lees je in het nieuwe lentenummer van LekkerVega Magazine – bestel jouw exemplaar en drie opvolgende nummers voor een heel jaar vandaag!
Groenten in de hoofdrol, recht uit het seizoen
De Kas At Home brengt de herkenbare ‘from plant to plate’-filosofie van restaurant De Kas naar je eigen keuken. Verwacht uitgesproken vegetarische gerechten waarin seizoensgroenten het tempo bepalen en smaak altijd vooropstaat. Van mezze-achtige groentegerechten om samen te delen tot barbecueproof favorieten voor lange tafelmomenten. Het kookboek verschijnt op 17 maart – in dit nummer geven we alvast een sneak peek met een aantal recepten.
Eén pan, groots resultaat
Eenpansrecepten geïnspireerd door de blue zones laten zien dat gezond eten verrassend eenvoudig én vol smaak kan zijn. Na meer dan twintig jaar onderzoek naar ’s werelds gezondste en gelukkigste plekken vertaalt Dan Buettner zijn kennis naar toegankelijke, plantaardige gerechten. Van voedzame ontbijtjes en snelle diners tot sauzen, dips en makkelijke zoete afsluiters: alles maak je met één pan, bakplaat of ovenschaal. Veelal binnen 30 minuten op tafel, met ingrediënten uit de supermarkt – perfect voor drukke dagen en iedereen die wil eten volgens de blue zones-filosofie.
Meer lente gerechten voor voorjaarsdagen.
Wissel ’ns Wat!
Wissel ’ns Wat! is een vrolijke uitnodiging om vaker plantaardig te kiezen – op jouw manier. Niet één week per jaar, maar het hele jaar door: van wok tot lunchbox, van BBQ tot winterkost. Een bolognese met linzen, een burger boordevol groenten of een broodje met iets nieuws ertussen. Klein beginnen, groots genieten. Zonder belerend vingertje, mét smaak en gemak – voor gezinnen, twijfelaars, gewoontedieren én pioniers.
Dit én nog veel meer heerlijke vega(n) inspiratie – bestel jouw exemplaar en drie opvolgende nummers van LekkerVega Magazine voor een heel jaar vandaag!