Algen als duurzame vleesvervanger

4 augustus 2010 - TNO gaat onderzoeken of op grote schaal eiwitten uit algen kunnen worden gewonnen. De eiwitten zouden moeten dienen als milieuvriendelijke vleesvervanger. TNO voert het onderzoek uit samen met het bedrijf Ingrepro Renewables BV, zo hebben ze bekendgemaakt.

Nu worden veel bomen gekapt in onder meer het Zuid-Amerikaanse Amazonegebied voor de productie van soja dat als voer dient voor slachtdieren. De onderzoekers hopen dat de eiwitten uit de algen in de toekomst meteen kunnen worden verwerkt in 'vegaburgers', vegetarisch vlees.

Het onderzoek gaat ongeveer twee jaar duren. Er is 1,5 miljoen euro te besteden, voor het grootste deel beschikbaar gesteld door het ministerie van Landbouw. De onderzoekers gaan ook bekijken of er uit algen meer te halen valt, bijvoorbeeld gezonde plantaardige oliën. Ook voor de koolhydraten die in de algen zitten, wordt een toepassing gezocht.

Bron: www.nu.nl

Klik hier om het persbericht 'Groot onderzoek naar winning voedingsingrediënten uit algen' van TNO te lezen.