Wat als vlees een eerlijke prijs zou hebben?

Een stukje vlees kost niet alleen wat er op het prijskaartje staat. De productie ervan brengt ook kosten met zich mee voor bijvoorbeeld klimaat, natuur en gezondheid en dierenwelzijn. Maar wat als die kosten wél worden meegenomen? Wat is een eerlijke prijs?

Dat is het idee achter de eerlijke vleesprijs. De TAPP Coalitie (True Animal Protein Price Coalition) pleit ervoor om de maatschappelijke kosten van vlees mee te nemen in de prijs die we ervoor betalen. Tegelijkertijd wil de coalitie dat gezond en duurzaam eten betaalbaarder wordt.

De Vegetariërsbond is mede-oprichter van TAPP. Want mensen helpen om plantaardiger te eten is één kant van de verandering. Minstens zo belangrijk is een voedselsysteem waarin de duurzame keuze ook makkelijker en aantrekkelijker wordt. Dat begint bij een eerlijke prijs.

Wat is een eerlijke vleesprijs precies?

Op dit moment betaal je bij de kassa niet de werkelijke prijs van vlees: de kosten die de samenleving elders draagt, zitten er niet in. Het idee achter een eerlijke vleesprijs is dat die kosten alsnog worden meegenomen in de prijs van het product.

Het gaat daarbij niet alleen om vlees duurder maken. TAPP pleit ervoor om opbrengsten te gebruiken om onder andere boeren te ondersteunen bij verduurzaming, gezond en duurzaam voedsel goedkoper te maken en huishoudens met lagere inkomens te compenseren.

Lees ook: vlees wordt voor steeds meer mensen te duur en onder jonge vrouwen eet ruim één op de tien nooit vlees.

We schreven eerder al over de achtergrond en mogelijke gevolgen van een heffing op vlees.

Waarom is dit interessant voor vegetariërs?

Je kunt natuurlijk vandaag al besluiten om geen vlees te eten. Maar wat er in de supermarkt ligt, hoeveel iets kost en wat er wordt aangeboden, heeft óók invloed op wat we met z’n allen eten.

Zolang vlees kunstmatig goedkoop blijft doordat de werkelijke kosten niet in de prijs zitten, blijft de plantaardige keuze relatief duur en minder vanzelfsprekend. Hoe graag mensen ook zouden willen veranderen.

Daarom zet de Vegetariërsbond zich niet alleen in voor mensen die vegetarisch eten of dat willen proberen, maar werken we ook samen met andere organisaties aan een voedselsysteem waarin plantaardig steeds vanzelfsprekender wordt.

De TAPP Coalitie is daar een voorbeeld van.

Vijf video’s, vijf perspectieven

Maar hoe werkt zo’n eerlijke prijs voor vlees in de praktijk? En wat betekent die voor consumenten, boeren en onze gezondheid?

TAPP gaat daar in een nieuwe videoreeks op in. Vijf weken lang komt iedere dinsdag een ander perspectief aan bod:

• 8 september: Wat is TAPP en hoe werkt een eerlijke vleesprijs?
• 15 september: Jeroom Remmers (TAPP Coalitie) over de maatschappelijke noodzaak
• 22 september: Patrick Deckers (Caring Doctors) over gezondheid en zorg
• 29 september: Kees Schepens (Caring Farmers) over het perspectief van boeren
• 6 oktober: Daan Zieren (Jonge Klimaatbeweging) over de toekomst van jonge generaties

Bekijk hier de eerste aflevering.

Dit artikel vullen we de komende weken aan met de nieuwste afleveringen.

Zelf vaker plantaardig kiezen?

Een eerlijker voedselsysteem vraagt om verandering op verschillende plekken. Maar ook op je eigen bord kun je vandaag al iets proberen. Met Wissel ’ns Wat! vind je makkelijke recepten, tips en inspiratie om dierlijke producten af en toe te wisselen voor iets plantaardigs.

Bekijk jouw volgende wissel bij Wissel ’ns Wat!