Onlangs vond in Pakhuis de Zwijger de expertbijeenkomst over polarisatie in het voedingsdebat en de eiwittransitie plaats. Het werd een inspirerende middag vol inzichten, gesprekken en interactie tussen retailers, producenten, wetenschappers en voedingskundigen.
De bijeenkomst bood een platform om ervaringen te delen, nieuwe perspectieven te ontdekken en te onderzoeken hoe we samen de uitdagingen rond de eiwittransitie kunnen aanpakken.
Highlights van de dag
- Inspirerende presentaties van experts uit verschillende hoeken van de voedingssector
- Actieve discussies en uitwisseling van ideeën met de zaal
- Netwerkmomenten en een borrel om gesprekken verder te verdiepen
Belangrijke inzichten: verandering kost tijd, het positieve in de huidige ontwikkelingen zien, weerstand omarmen en samenwerking zoeken en uitdagingen niet als bedreiging maar als kans benaderen.
Het was een geslaagde dag die de waarde van samenwerking en dialoog in de voedingssector duidelijk maakte.
We bedanken de sprekers voor hun waardevolle bijdragen:
- Jessie van Hattum – dagvoorzitter, gespecialiseerd in duurzame gedragsverandering (GPA)
- Lout van der Zalm – Duurzaamheidsspecialist bij Lidl NL
- Kristel Zaal – Expert voeding en gedrag bij het Voedingscentrum
- Patty Scholten – Manager Gezonde Omgeving bij JOGG
- Frans Folkvord – Associate Professor Tilburg University, expert marketing, polarisatie en plant-based diëten
- Floris de Graad – Directeur Vegetariërsbond, presenteerde de resultaten van de Vegamonitor
Fotografie: Annabel Schipper
In de media
Het vakmedium Eiwit Trends publiceerde een uitgebreid artikel over de bijeenkomst. In het verslag concluderen experts dat de polarisatie in de eiwittransitie meevalt, maar dat weerstand en verandering hand in hand gaan.
Belangrijke boodschap: verandering kost tijd, maar samenwerking, begrip en een positieve benadering bieden juist kansen voor vooruitgang in de eiwittransitie.
Lees het volledige artikel op de website van Eiwit Trends: Is er polarisatie in de eiwittransitie? Volgens experts valt het wel mee
