Goed nieuws! We eten minder vlees dan ooit, blijkt uit cijfers van Wageningen University & Research (WUR), die sinds 2005 bijhouden hoeveel vlees Nederlanders gemiddeld per persoon eten. De daling gaat langzaam, maar gestaag. Samen maken we een verschil, voor dieren, klimaat én gezondheid.
Uit de nieuwste cijfers van WUR blijkt dat het totale vleesverbruik in 2024 uitkwam op 74,4 kilo per persoon (karkasgewicht, inclusief botten). Daarvan werd ongeveer de helft daadwerkelijk gegeten: 37 kilo per persoon. Sinds 2005 is het verbruik nog nooit onder de 75 kilo gekomen.
Volgens consumptiesocioloog Hans Dagevos zijn de veranderingen op nationaal niveau klein. ‘Een halve kilo minder per persoon is mooi, maar om echt effect te hebben op gezondheid en milieu, zouden we tientallen kilo’s minder moeten eten,’ zegt hij.
Steeds meer Nederlanders kiezen bewust voor minder vlees
De daling verloopt langzaam. Alleen in 2020 was er een opvallende afname door de coronamaatregelen. Toch zien we een positieve trend: meer Nederlanders kiezen voor minder vlees, en supermarkten spelen hierop in met een groter aanbod aan vegetarische en plantaardige producten.
Gevolgen voor gezondheid en milieu
Te veel vlees, vooral rood en bewerkt, vergroot het risico op darmkanker, hart- en vaatziekten en diabetes type 2. Ook de productie van vlees heeft een grote impact op het milieu: veehouderij stoot broeikasgassen uit en verbruikt veel land, water en voer.
Doe ook mee met de Vega Challenge!
Ontvang gratis heerlijke gevarieerde recepten die snel op tafel staan.
Met boodschappenlijstjes, tips & tricks.
Door vaker te kiezen voor plantaardige alternatieven (dus minder vlees) draag je bij aan een gezonder voedingspatroon en een duurzamere wereld. Zelfs kleine stappen, zoals één of twee vleesvrije dagen per week, maken al een verschil voor dieren en klimaat.
Bron: NU.nl
Luister de vega podcast bij het nieuwste LekkerVega Magazine
Lekker Vega in je Oren is de vega podcast van de Vegetariërsbond. Bekijk en beluister de vega podcast hier.
