Op donderdag 4 juni 2026 organiseren de Vegetariërsbond en V-Label een expertbijeenkomst in Pakhuis de Zwijger, Amsterdam. Tijdens deze bijeenkomst onderzoeken we wat beter werkt: stille eiwittransitie of bewustzijn creëren? Retailers en bedrijven zijn van harte welkom om kennis en ervaringen te delen en te leren van experts op het gebied van voeding, gedrag en marketing.
Doelstelling
De expertmeeting heeft als doel om inzicht te krijgen in hoe organisaties communiceren over stappen in de eiwittransitie en welk effect deze keuzes hebben in een context van maatschappelijke gevoeligheid, backlash en transparantie-eisen. Door kennisdeling en dialoog verkennen we wanneer zwijgen strategisch lijkt, wanneer spreken noodzakelijk wordt en hoe communicatie daarin een bewuste keuze is. Het doel is om gezamenlijke handelingsperspectieven te formuleren voor retailers, merken en andere stakeholders.
Achtergrond
De eiwittransitie krijgt steeds vaker vorm via stille stappen, zoals hybride producten, aangepaste recepturen of plantaardige varianten. Uit angst voor negatieve media-aandacht of kritische consumenten kiezen organisaties er geregeld voor om deze veranderingen niet actief te communiceren. Tegelijkertijd groeit het besef dat transparantie juist kan bijdragen aan bewustere keuzes, draagvlak en vertrouwen. Dit spanningsveld roept de vraag op wanneer communicatie versterkt en wanneer stilte strategisch verstandiger is. En hoe verhoudt stille optimalisatie zich tot de behoefte aan openheid, vertrouwen en erkenning?
Om een open en vrij gesprek te kunnen voeren, nodigen we bij dit event geen media uit. We maken zelf wat foto’s, maar vragen deelnemers de inhoud van de discussies binnen de groep te houden. Uit ervaring weten we dat de meest waardevolle inzichten ontstaan in een vertrouwde setting, en dat is precies de sfeer die we willen creëren.
Programma
-
- 13:30 – 13:45: Inloop & registratie – Ontvangst met koffie en thee
- 13:45 – 14:00: Welkomstwoord door Jessie van Hattum – Dagvoorzitter: Jessie van Hattum. Jessie is gespecialiseerd in duurzame gedragsverandering en werkzaam bij de Green Protein Alliance (GPA). Welkomstwoord en een korte introductie over de stille transitie.
- 14:00 – 14:15: Presentatie ‘Wat we zien in de markt’ – Floris de Graad, directeur van de Vegetariërsbond, geeft een korte presentatie met pragmatische voorbeelden uit de markt die we zien in het kader van de stille eiwittransitie.
- 14:15 – 14:35: Presentatie Marleen Onwezen. Marleen is Hoogleraar Consumentengedrag aan de Universiteit van Wageningen en toonaangevend expert, o.a. op het gebied van de eiwittransitie. Ze geeft een presentatie over wat we weten van het effect van de stille eiwittransitie
- 14:35 – 14:45: Vragen naar aanleiding van de presentaties
- 14:45 – 15:00: Korte pauze
- 15:00 – 15:40: Vragenpanel met de experts
Paneldiscussie met de vier experts, geleid door de dagvoorzitter, waarin deelnemers ook vragen kunnen stellen - Lucas Metsaars, Strategic Impact Advisor in Sustainable Impact Solutions.
- Bas Dijkstra, medeoprichter en de CEO van Lazy
- Arend Bouwer, de CEO van Farm Dairy
- Retailer (spreker TBD)
- 15:40 – 16:45: Hackathon
- 15:40 – 15:45: Korte uitleg
- 15:45 – 16:35: In een paar groepen doen we een hackathon, waarbij elke groep aan één themavraag werkt.
- 16:35 – 16:45: Iedere groep presenteert kort en concreet de belangrijkste uitkomsten
- 16:45 – 17:00: Samenvatting en afsluiting
Afsluiting van de dag door de Vegetariërsbond en de dagvoorzitter: een samenvatting van de belangrijkste inzichten en vervolgstappen.
- 17:00 – 18:00: Netwerkborrel Informeel napraten en netwerken.
Praktische informatie
- Datum en tijd: 4 juni 2026, 13:30 – 18:00
- Locatie: Pakhuis de Zwijger, Amsterdam
- Organisatie: Vegetariërsbond & V-Label
Meld je aan
Meld je nu aan voor de expertbijeenkomst.
Locatie: Pakhuis de Zwijger
Meld je hier aan voor de bijeenkomst!
Expertbijeenkomst: Stille eiwittransitie of bewustzijn creëren: wat werkt?
Over de sprekers
- Jessie van Hattum – Dagvoorzitter, gespecialiseerd in duurzame gedragsverandering, werkzaam bij de Green Protein Alliance (GPA).
- Marleen Onwezen – Marleen is Hoogleraar Consumentengedrag aan de Universiteit van Wageningen en toonaangevend expert, o.a. op het gebied van de eiwittransitie.
- Lucas Metsaars – Pioneer and visionary in sustainable food transition.
- Bas Dijkstra – medeoprichter en de CEO van Lazy.
- Arend Bouwer – de CEO van Farm Dairy.
- Floris de Graad – Directeur Vegetariërsbond, presenteert de resultaten van de Vegamonitor.
Moderator: Jessie van Hattum
Jessie van Hattum heeft een passie voor het uitpluizen van complexe vraagstukken binnen thema’s zoals duurzaamheid en wetenschap. Ze studeerde af op duurzame gedragsverandering aan de Universiteit van Leiden en de TU Delft. Door haar werk bij Albert Heijn is ze ervaren in duurzaamheidscommunicatie en transities in voedselsystemen.
Expert: Marleen Onwezen
Marleen Onwezen is Expertise Leader en bijzonder hoogleraar Consumentengedrag aan Wageningen University & Research. Haar ambitie is om met wetenschap bij te dragen aan duurzaam gedragsverandering.
Als sociaal psycholoog wordt zij gedreven door de vraag waarom consumenten kiezen voor duurzame en gezonde consumptiepatronen, en hoe deze keuzes positief beïnvloed kunnen worden. Ze richt zich op de psychologie achter consumentengedrag en de rol van keuze-architectuur, en blijft gefascineerd door hoe gedrag tot stand komt en veranderd kan worden.
Marleen werkt graag aan vernieuwende manieren om gedrag te begrijpen, nieuwe projecten en samenwerkingen op te zetten en wetenschappelijke inzichten te vertalen naar toegankelijke en herkenbare voorbeelden voor een breder publiek. Ze promoveerde op de rol van emoties in duurzaam gedrag en werkt onder andere met thema’s als gewoonten, sociale normen, morele waarden en ambiguïteit.
Expert: Lucas Metsaars
Lucas Metsaars is een pionier en visionair in de duurzame voedseltransitie. Hij is gespecialiseerd in de transitie naar duurzamere en meer plantaardige voeding en producten. Hij weet duurzame visies en strategieën te vertalen naar concrete stappen voor sterke uitvoering en groei.
Expert: Bas Dijkstra, Lazy
Bas Dijkstra is medeoprichter en Chief Growth Officer van LAZY, een B-Corp dat plantaardige en voedzame voeding toegankelijk en vanzelfsprekend wil maken. Met LAZY wil hij bijdragen aan een positieve impact op de planeet, mensen en dieren, door te laten zien dat goed eten ook eenvoudig en ‘lazy’ kan zijn.
Hij ondersteunt en versnelt graag teams die werken aan positieve verandering en staat open om organisaties verder te helpen in hun groei en impact. Daarnaast is hij actief als inspirerend spreker op het gebied van value-based en mission-led ondernemerschap, waarbij hij anderen motiveert om met hun ideeën daadwerkelijk verandering te realiseren.
LAZY is de toegankelijke, ontspannen benadering van een actief leven: als we vaker LAZY-maaltijden eten, is dat niet alleen goed voor gezondheid, planeet en dierenwelzijn, maar ook voor onze vrije tijd.
Expert: Arend Bouwer
Arend Bouwer is algemeen directeur van Farm Dairy en heeft een brede achtergrond binnen het (agro)foodnetwerk. Hij staat bekend om zijn vooruitkijkende visie en zijn overtuiging dat iedere transitie kansen biedt. Snel kunnen schakelen en inspelen op verandering ziet hij als essentieel om vooruitgang te realiseren binnen de sector.
Directeur Vegetariërsbond: Floris de Graad
Floris en zijn team helpen mensen vol passie bij de overstap naar een vegetarische of minder vleesrijke leefstijl, met kennis, tips en inspiratie voor gezondheid en milieu. Via samenwerkingen, zoals met supermarkten en het V-Label, werken ze aan een duurzamere toekomst en een betere wereld – één maaltijd tegelijk.
