Joukje van der Klis-Nieuwerth

Joukje van der Klis-Nieuwerth

Naam: Joukje van der Klis-Nieuwerth

Wat doe je bij de Vegetariërsbond?
Ik geef vorm aan de nieuwe 30 dagen challenge en ik schrijf een blog.

Wat vind je leuk aan het werk?
Als ik anderen kan enthousiasmeren over (meer) plantaardig eten en de positieve impact die dat heeft op henzelf en de wereld om hen heen, dan is mijn missie geslaagd.

Wat doe je nog meer in het dagelijks leven?
Gelukkig getrouwd zijn en mijn twee zoons van 10 en 11 jaar opvoeden.

Wat is je grootste hobby?
Bergsport.

Wat is jouw vega-kooktip?
Kruiden! Van gedroogd tot mixen, kruiden uit de vriezer en verse kruidenplantjes in je keuken.

Wat is je favoriete gerecht?
Gazpacho (natuurlijk niet te verwarren met carpaccio), de (ijs-) koude Spaanse groentesoep. Als ik dat eet, proef ik de zomer.

Wat is je favoriete groente?
Hoe kun je nou kiezen? Variatie is mijn credo! Dan maak ik stiekem een top 3 van spinazie, tomaat en sperziebonen. Nee, wacht ik, ga toch voor andijvie, witlof en paksoi. Nee, wacht...

Welke eetervaring heeft de meeste indruk op je gemaakt?
Eten in een sterrenrestaurant, al at ik (toen nog) niet vegetarisch. Dat doe ik graag nog eens over, maar dan vegetarisch.

Wat wil je graag nog meer kwijt?
"De helft minder vlees in 2040" . Ik denk dat dit doel van de vegetariërsbond iedereen aangaat. Met een grote groep bereik je vaak veel meer. Neem een groep piranha's. Een klein visje bijt niet zo hard, maar wat ze in de grote  groep kunnen, is spectaculair. Dus wil je ook bijdragen aan het doel? Sluit je dan aan, dan zetten we samen onze tanden erin! Onderzoek en bepaal zelf hoe ver je gaat en in welk tempo. Maar kom in beweging!


Terug naar het overzicht