Maak jij de Tiramisu van Renmeisje of de Taco's van Lisa goes Vegan?

Op ons online platform Lekker Vega kun je weer genieten van twee nieuwe shows met de meest interessante en leuke influencers. Kijk naar de video's en ontdek hoe lekker en makkelijk vega koken kan zijn!

 

Buffalo cauliflower wings

In de derde aflevering maakt Lisa goes Vegan Taco'met buffalo cauliflower wings. De ster in dit recept is de gegrilde bloemkool. Dit recept is een voorproefje op Lisa’s volgende boek, de opvolger van Lisa goes Vegan, het beste vegan kookboek van 2017.

Bekijk de aflevering en het recept

Mis nooit meer een aflevering & win Lisa's kookboek

Schrijf je nu in voor de Lekker Vega nieuwsbrief en je mist nooit meer een aflevering. Je maakt dan ook kans op een gesigneerd exemplaar van Lisa's eerste kookboek!

Schrijf je in en win

Tiramisu

In de vierde aflevering maakte Giulia Califano Tiramisu. Met dit heerlijke dessert gemaakt van pure rauwe producten trekken we je uit de diepste dalen. Tiramisu betekend letterlijk 'trek mij omhoog' en dat doet Giulia, het Renmeisje, met dit heerlijke recept.

​Bekijk de aflevering en het recept

 

Word nu donateur en ontvang Honger! 

Word nu donateur en ontvang het kookboek Honger! Dit kookboek was één van de finalisten van de verkiezing voor Lekker Vega kookboek van 2017.

Om projecten zoals 30 Dagen Vegetarisch, de Lekker Vega kookboekverkiezing en onze evenementen te kunnen blijven organiseren, hebben we jouw steun nodig. Donateurs zorgen ervoor dat we meer mensen kunnen helpen en verleiden om vaker vegetarisch te eten en zo dierenlevens en het milieu te sparen.
 

 

Hoe krijgt een product het Vega(n)-keurmerk?

Nieuwe medewerker: Anne Markus

Wil je 30 dagen lekkere Vega weetjes en recepten gratis in je mailbox?

Nieuw Gastvrij restaurant

’Gastvrij voor Vegetariërs’ is het keurmerk van de Vegetariërsbond dat aangeeft dat je in een restaurant ook als vegetariër goed terecht kunt. In deze restaurants staan minstens twee vegetarische hoofdschotels op de menukaart. Er zijn ongeveer 200 restaurants bij dit keurmerk aangesloten.

De nieuwste 'Gastvrij voor Vegetariërs' keurmerkhouder zijn:

• Imagine, Middelburg (Lunchroom, 10% korting voor leden en donateurs met de voordeelpas)
• Gastrobar Hartig, Rotterdam (10% korting voor leden en donateurs met de voordeelpas)

Onderzoeken pleiten voor het eten van minder vlees

Recept: Gevulde portobello’s met notengehakt

Ingrediënten

• Koop net zo veel grote Portobello’s als er gasten zijn
• 1-2 grote tomaten
• Wat veldsla of andere sla
• En nog wat bolletjes mini-mozzarella

Notengehakt (voor 3-4 portobello’s, maar dat hangt natuurlijk van de grootte van de paddenstoelen af)

• 100 g gemengde noten
• 50 g zongedroogde tomaten
• 50 g ui
• 1-2 teen knoflook
• ¾ tl zout
• ½ tl paprikapoeder en wat peper

Pulse eerst de noten in een keukenmachine tot een kruimelige massa.

Pureer dan de overige ingrediënten tot een smeuïg geheel.

Roer of pulse de kruimige noten erdoor. Proef of dit een lekker pittig en smaakvol gehakt is geworden. Zo niet, kruid nog iets bij.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Breek de steeltjes uit de paddenstoelen. En plaats een hoedje van het gehakt op de lamellen van de portobello’s. Dek af met een plakje tomaat. Zet op elk plakje tomaat een 3 schijfjes mini-mozzarella.

Plaats de paddenstoelen op een met bakpapier bekleed bakblik. Zet ze zo’n 15-20 minuten in de oven.

Leg op elk bord wat blaadjes (veld)sla en zet de gevulde paddenstoel erop.

Eet smakelijk!