De grootste fabels over vlees

Veel traditionele Nederlanders zien het eten van vlees nog als een essentieel deel van hun identiteit. Er was op een gegeven moment zelfs een reclame die ons wijsmaakte dat je een mietje was als je geen vlees at.
Maar nu is het eerder andersom. Je wordt steeds meer gezien als een ouderwetse reptiel als je nog steeds 7 dagen in de week vlees eet.

Tegelijkertijd zijn er hardnekkige fabels over vlees, waardoor mensen toch telkens weer met vlees uit de supermarkt komen.

Fabel 1. “Je hebt vlees nodig voor eiwitten”
Fabel: Veel mensen denken dat vlees de enige of beste bron van eiwitten is.
Feit: Plantaardige voeding zoals bonen, linzen, tofu, noten en zaden zitten boordevol eiwitten. Met een gevarieerd plantaardig dieet kun je dus gemakkelijk alle noodzakelijke eiwitten binnen krijgen.

Fabel 2. “Vlees is onmisbaar voor spieropbouw”
Fabel: Het idee dat je vlees moet eten om spieren te kweken, is een nogal hardnekkige fabel.
Feit: Spieren groeien van eiwitten, en die kun je ook uit plantaardige bronnen halen. Veel topsporters en bodybuilders (zoals Lewis Hamilton en Arnold Schwarzenegger en Mike Tyson) eten tegenwoordig helemaal geen vlees en bouwen toch sterke spieren op.  In de film ‘The Game Changers’ zie je dat ‘vegans’ betere prestaties leveren, sneller herstellen, en bovendien beter zijn in bed.

Fabel 3. “Vlees is nodig voor ijzer”
Fabel: Vlees zou de beste bron van ijzer zijn, en zonder vlees zou je een tekort krijgen.
Feit: Plantaardig voedsel zoals spinazie, bonen en verrijkte granen bevat ook ijzer. Het is wel belangrijk om genoeg vitamine C binnen te krijgen, omdat dat helpt bij de opname van plantaardig ijzer.

Fabel 4. “Zonder vlees word je moe”
Fabel: Sommige mensen denken dat je zonder vlees snel moe of zwak wordt.
Feit: Vermoeidheid komt eerder door een ongezond dieet of te weinig variatie, niet door een gebrek aan vlees. Met een gebalanceerd vegetarisch dieet krijg je alle voedingsstoffen binnen die je energie geven. Bovendien bevatten Vegetarische Voedingsmiddelen zoals noten, zaden en peulvruchten stoffen die je slaap kunnen verbeteren.

Fabel 5. “Vlees is nodig voor sterke botten en tanden”
Fabel: Vlees zou essentieel zijn voor gezonde botten en tanden.
Feit: Calcium, vitamine D en andere voedingsstoffen die je nodig hebt voor sterke botten en tanden zitten ook in plantaardige voedingsmiddelen zoals groene bladgroenten, tofu, en verrijkte plantaardige melk.

Fabel 6. “Je hebt vlees nodig voor vitamine B12”
Fabel: Vitamine B12 zit alleen in vlees, dus zonder vlees krijg je een tekort.
Feit: Hoewel B12 vooral in dierlijke producten voorkomt, kun je het ook binnenkrijgen via verrijkte plantaardige producten of supplementen.

Het is dus niet waar dat je vlees nodig hebt. Als je maar gevarieerd eet. Dus probeer gewoon eens een paar dagen in de week.
Daar val je van af. En je voelt je lichter en energieker. Je hebt minder kans op chronische ziekten. En je krijgt complimenten. Vanwege je flexibiliteit. En je gezondere huid en haar.