De transitie van dierlijke naar plantaardige eiwitten is een belangrijke stap in het verbeteren van onze voedselketen. Deze verandering draagt bij aan het verminderen van de impact op het klimaat, het verbeteren van de volksgezondheid en het terugdringen van dierenleed. Ondanks de urgentie en de aandacht die dit onderwerp krijgt, verloopt de eiwittransitie in Nederland echter in een traag tempo.
Onze directeur, Floris de Graad, heeft voor VMT een scherpzinnige analyse geschreven waarin hij de redenen voor deze vertraagde voortgang aan het licht brengt. In zijn artikel bespreekt hij diverse factoren die de transitie belemmeren. Hierbij wijst hij onder andere op terughoudendheid bij supermarkten om pijnlijke keuzes te maken, het ontbreken van een duidelijke en consistente visie bij beleidsmakers, en het gebrek aan samenwerking binnen de gehele keten. Deze en andere knelpunten maken het moeilijk om de eiwittransitie daadwerkelijk te versnellen en op grotere schaal in te zetten.
De bijdrage van Floris de Graad biedt een helder overzicht van de complexe uitdagingen die spelen rondom deze belangrijke verandering binnen de Nederlandse voedselvoorziening. Zijn analyse benadrukt dat het niet één oorzaak is die het proces vertraagt, maar een combinatie van factoren op verschillende niveaus. Dit inzicht is waardevol voor iedereen die betrokken is bij of geïnteresseerd is in de toekomst van onze eiwitvoorziening.
Lees het artikel hier: ‘Supermarkten durven geen pijnlijke keuzes te maken’ en 6 andere redenen waarom eiwittransitie traag verloopt.
