De Nederlandse Vegetariersbond logo
V-Label

Avocado-erwtenmousse met limoen en gember chips

Op zoek naar een originele snack voor de vega borrelplank? Deze avocado-erwtenmousse is een heerlijk frisse spread of dip, perfect als smaakvol alternatief voor traditionele hummus of guacamole. Serveer met de biologische GoPure limoen en gember chips voor een knapperige, licht pittige twist die het geheel compleet maakt.

Deze lekkere vegan snack is eenvoudig te bereiden, boordevol natuurlijke ingrediënten en onweerstaanbaar lekker met de lekkere smaakcombinatie van lemon & ginger in deze chips-variant van GoPure.

~ in samenwerking met onze partner GoPure ~

BEREIDINGSTIJD

< 10 minuten

GESCHIKT VOOR

4 personen
Avocado-erwtenmousse

Ingrediënten

• 1 rijpe avocado
• 100 g gekookte doperwten
• 1 tl vers limoensap
• ½ tl gemberpoeder
• snufje zout
• 1 el olijfolie
• een handvol gebroken en verkruimelde GoPure lemon & ginger chips (om mee te dippen resp. als topping)

zo ziet de verpakking bio chips Lemon & Ginger van GoPure er uit.

Deel dit recept

Deze mousse is ideaal als onderdeel van een borrelplank, als gezonde snack, of als smeuïge spread op toast of crackers.

Bereiding

1. Doe de avocado, doperwten, limoensap, gemberpoeder, zout en olijfolie in een blender of keukenmachine.

2. Mix tot een gladde mousse ontstaat.

3. Breng eventueel extra op smaak met wat extra limoensap of zout.

4. Serveer in een mooi schaaltje, afgewerkt met verkruimelde GoPure chips voor extra textuur en smaak.

De biologische chips van GoPure is verkrijgbaar bij Odin, Ekoplaza en andere winkels binnen het natuurvoedingskanaal.

Afbeeldingen: GoPure

Bekijk ook deze recepten