Basis seitan-marinade
Ingrediënten
1 dl shoyu
5 dl rode wijn
3 laurierblaadjes
2 takjes tijm
2 geplette knoflookteentjes
1 el sesamolie of notenolie
1 grof gesneden ui
1 grof gesneden wortel
Bereiding
Bereidingstijd: meer dan 90 minuten
Meng alle ingrediënten tot een marinade en laat de seitan minimaal 3 uur marineren.
Tip: zeef de overgebleven marinade en gebruik het als basis voor een saus
