Een frisse, licht pittige marinade die tofu perfect op smaak brengt voor oosterse gerechten. De citroen en gember geven een frisse bite, de chilipeper een lichte zoetige pit.
Tofu heeft van zichzelf weinig smaak – en dat is precies de kracht ervan. Het neemt elke marinade gretig op. Deze basis tofumarinade is binnen een kwartier klaar en werkt heerlijk bij geroerbakte of gegrilde tofu. De frisse citroen, pittige gember en lichte hitte van de chilipeper maken hem veelzijdig genoeg om steeds weer te gebruiken.
