Chorjátiki Briám

Deze Chorjátiki Briám was onderdeel van het menu van de Langste Vegetarische Tafel in 2013.

BEREIDINGSTIJD

< 45 minuten

GESCHIKT VOOR

4 personen

Ingrediënten

Aubergine, aardappel, courgette, ui en paprika (samen 800 gram)
0.5 bosje peterselie
olijfolie
oregano
rozemarijn
zwarte peper
zout

Deel dit recept

Bereiding

Bereidingstijd: tot 45 minutenDe Chorjátiki Briám…… of gewoon Briám is een gemengde groenteschotel uit de oven. Neem aubergine, aardappel, courgette, ui en paprika (samen 800gr.).
Snij in grove stukken en hak een ½ bosje peterselie fijn: stort dit samen met olie, oregano, rozemarijn, zwarte peper en een beetje zout in een ovenschaal en meng door elkaar. Plaats de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 150 graden. De groenten af en toe voorzichtig om scheppen. Als gaar… klaar!!