Fözelék van diverse groenten
Ingrediënten
1kg groenten (bv: paprika, courgette, aardappel, venkel, doperwten)
100gr. kikkererwten (1 nacht geweekt en met een beetje zout gaar gekookt)
3tl. tijm
1tl. paprikapoeder
zout en peper
beetje peterselie
Bereiding
Bereidingstijd: tot 30 minuten
Snij de groenten en grove stukken. Doe het allemaal in een ovenschaal met een scheut zonnebloem olie. Strooi er een flinke snuf zout en de paprikapoeder
door en schep door elkaar. Plaats de schaal 30 min. in een voorverwarmde oven op 180 graden. Tussen door checken of de groenten al gaar zijn.
De tijm en de kikkererwten op het laatst door de Fözelék scheppen.
Op smaak brengen met peper en evt. nog wat zout. Bestrooi het voor het opdienen met gehakte peterselie.
Dit recept is gemaakt door Birgit Flüg. https://www.kok-aan-huis.com/