Voor veggiemama’s en veggiepapa’s hebben we recepten voor elk moment van de dag. Deze recepten zijn vooral geschikt voor kinderen van 4-12 en hun ouders.
Gebakken kwarktaart
Ingrediënten
100 g meel
100 g roomboter
80 g gemalen amandelen
50 g oerzoet
1 ei
zout
300 g volle kwark
4 eieren
2 theel. vanillepoeder
50 ml ahornsiroop
100 g witte amandelpasta
Bereiding
Bereidingstijd: tot 90 minuten
Maak een deeg van het meel, de roomboter, amandelen, het oerzoet, ei en zout. Laat dit 20 minuten rusten in de koelkast.
Vet een springvorm in en bestuif met meel. Bekleed de springvorm met het deeg.
Klop de kwark met de eieren luchtig, voeg de overige ingrediënten toe en vul hiermee de taartvorm.
Bak de taart in 50-60 minuten gaar in de oven op 180 °C. Laat de taart goed afkoelen zodat hij beter te snijden is.
De recepten komen uit de Kleine Vegetariër, een boek speciaal voor veggiemama's. Dit boek is te bestellen in de webshop.
