De Nederlandse Vegetariersbond logo
V-Label

Granaatappel negroni

Uit het kookboek A very vegan christmas, van Sam Dixon.

Deze eenvoudige cocktail die snel in grotere hoeveelheden te maken is, heeft een fellere kleur dan de klassieke versie en zal beslist zorgen voor een feestelijke sfeer. Door een dubbele hoeveelheid granaatappelsap in verhouding tot vermout te gebruiken, wordt de cocktail iets zoeter. Vloeistoffen wegen in een maatbeker is echt een makkelijke manier om ze af te meten.

Granaatappel negroni

Deze granaatappel negroni is perfect om te drinken tijdens een party of als aperitivo tijdens de Kerst. Met zijn frisse, fruitige smaak geeft hij een feestelijk tintje aan elk moment.

Afbeelding: A very vegan christmas

Granaatappel negroni cocktail

BEREIDINGSTIJD

< 10 minuten

GESCHIKT VOOR

6 personen
Granaatappel negroni

Ingrediënten

  • 150 gr gin
  • 150 gr campari*
  • 100 gr granaatappelsap
  • 50 gr zoete vermout
  • ijsblokjes
  • 100 gr granaatappelpitten, ter garnering

Deel dit recept

*Campari is niet volledig vega(n) vanwege het gebruik van gelatine in het filtratieproces. Maak de granaatappel negroni cocktail wél volledig plantaardig met een vegan alternatief zoals Luxardo Aperitivo.

Dit vind je vast ook lekker: knock out zónder alcohol deze mocktail is een punch bedoeld voor feestjes.

Bereiding

1. Zet een grote maatbeker op een weegschaal, zet de weegschaal op 0, weeg
de gin, campari, het granaatappelsap en de zoete vermout af.

2. Voeg wat ijsblokjes toe en roer goed.

3. Vul zes tumblers (lage, wijde glazen zonder voet; whiskyglazen) met veel
ijsklontjes of laat in ieder glas één groot ijsklontje glijden.

4. Verdeel de cocktail over de glazen, garneer met de granaatappelpitten en
serveer de granaatappel negroni direct!

A Very Vegan Christmas biedt dé oplossing voor het jaarlijkse vraagstuk: ‘wat eten we met Kerst?’ Vader wil het liefst klassiek, je tante eet vlees noch vis, je partner is een carnivoor en kindlief eet geen dierlijke producten. Onmogelijk gedoe Nee! Met de recepten uit dit feestelijke kookboek krijg je iedereen blij aan tafel.

Verkrijgbaar bij BOL, Bruna en vele zelfstandige boekhandels

Bekijk ook deze recepten