Tijdens De GezondheidsBeurs 2016 maakte tv-kok Mathijs Vrieze onder andere deze heerlijke salade met warme gemengde bonen.
Heerlijke salade met warme gemengde bonen
Ingrediënten
300 gram gemengde bonen (uit blik of pot)
1 zakje gemengde bladsalade
1 avocado
1 mango
1 rode peper
1 bosje bosui
1 bakje cherrytomaatjes
enkele eetlepels yoghurtdressing
Bereiding
Bereidingstijd: tot 20 minutenMaak een salade van gesneden avocado, mango, bosui, gemengde sla en yoghurtdressing.
Bak de cherrytomaatjes in de koekenpan met fijngesneden rode peper (naar smaak) en verwarm de bonen enkele minuten mee op middelmatig vuur. Garneer de frisse salade met de warme bonen.
Heerlijke salade met warme gemengde bonen is een recept van Mathijs Vrieze en Blije Boon; 2016 is het Internationale Jaar van de Boon!
