Meer groente eten hoeft niet ingewikkeld te zijn – en al helemaal niet saai. Deze knolselderijsteak met chimichurri zet groente centraal en bewijst dat één simpele knol genoeg kan zijn voor een volwaardig gerecht.
Door de knolselderij goudbruin te bakken krijgt hij een diepe, hartige smaak, terwijl de frisse chimichurri met peterselie, citroen en wat pit alles in balans brengt. Een perfect voorbeeld van hoe je met pure ingrediënten en weinig moeite groente laat schitteren op je bord.
Credits: recept van Mimo Homeware
“Onze passie voor servies is ontstaan door onze liefde voor eten, koken en samen zijn. Deze winter nemen we je mee in verschillende gerechten, die samen je vega(n) diner kunnen vormen. Bij elk gerecht delen we welk servies we kozen en waarom wij dit een goede match vinden. Wat denk je van dit heerlijk gerecht: Een knolselderijsteak met chimichurri die je zowel als voor- als ook hoofdgerecht kan gebruiken.” ~ Sacha & Bram
