Op zoek naar een snelle, smaakvolle pasta met een frisse twist? Deze vegan pasta met salsa verde van rucola zit boordevol smaak en staat in no-time op tafel. Groene sauzen zoals salsa verde zijn een klassieker in de Italiaanse keuken en lenen zich perfect voor plantaardige gerechten.
Pasta salsa verde
De salsa maak je in een paar minuten door rucola, kappertjes, knoflook en citroensap te blenden tot een romige, pittige saus. Terwijl de pasta kookt, is de saus al klaar om gemengd te worden. Maak het gerecht af met wat plantaardige kaas en gehakte pistachenoten voor extra bite. Ideaal voor een snelle doordeweekse vegan maaltijd die licht, gezond én vol smaak is.
Credits: recept van Vegan Bliss Love
