“Vegetarisch eten wordt steeds populairder en dat is maar goed ook. Het is niet alleen gezonder om minder rood vlees te eten, maar het is ook beter voor het milieu, de dieren en het voedseltekort in de wereld. Dat betekent allemaal niet dat vega eten niet minstens zo lekker kan zijn. Hier is een van mijn lievelingsrecepten gemaakt van orzo!
Orzo is een pastasoort die een beetje tussen pasta en rijst in zit. Het is super eenvoudig om te maken en is gewoon te koop in elke supermarkt. Met de toevoeging van vegetarische kipstukjes is het recept eiwitrijk, het vult goed, en staat binnen een handomdraai op tafel.” ~ Amber
Romige orzo met vegetarische kipstukjes en rode pesto
Ingrediënten
- 1 el olijfolie
- 1 rode ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 320 g vegetarische kipstukjes (1)
- peper en zout
- 4 puntpaprika’s, in kleine stukjes gesneden
- 250 g cherrytomaten, gehalveerd
- 250 g orzo
- 70 g vegan rode pesto
- 500 ml gekookt water
- 1 groentebouillonblokje, bijv. V-Label gecertificeerde van Knorr
- 150 ml light sojaroom, bijv. V-Label gecertificeerde van Alpro
- 50 g geraspte, vega variant van Parmezaanse kaas, bijv. V-Label gecertificeerde van Parrano
- wat extra vega Parmezaanse kaas, verse basilicum en verse zwarte peper (optioneel)
(1)
Deze vega kipstukjes van Garden Gourmet zijn bij DekaMarkt verkrijgbaar.
Probeer ook ‘s dit vega recept
Vegan Pasta alla Puttanesca met vegan rul gehakt
dat onderdeel is van de Vega Challenge i.s.m. DekaMarkt.
Bereiding
Verhit de olijfolie in een hapjespan. Fruit de ui en knoflook en voeg dan de vegetarische kipstukjes toe. Breng op smaak met peper en zout en bak voor 5 minuten op hoog vuur.
Voeg de puntpaprika’s en cherrytomaten toe aan de pan en bak voor 3 minuten mee op middelhoog vuur.
Voeg de orzo, rode pesto, het gekookte water en een groentebouillonblokje toe.
Laat dit voor zo’n 10 minuten pruttelen of tot de orzo gaar is en het water verdampt.
Voeg dan ook sojaroom en vega parmezaanse kaas toe.
Verdeel de orzo over 4 borden, en rasp optioneel nog wat extra parmezaanse kaas over de borden heen en leg er wat basilicumblaadjes op ter garnering.
Smakelijk Eten !
Alles voor een lekker leven!
Bij DekaMarkt vinden we dat een lekker leven gemakkelijk en bereikbaar zou moeten zijn voor iedereen. Alles wat we doen is erop gericht dat lekkere leven voor onze klanten betaalbaar en beschikbaar te maken in onze winkels.
Gemak is daarin heel belangrijk. We denken mee met onze klanten en bieden aan wat voor hen belangrijk is, op een manier die past bij hun behoefte. Kleinere of oudere huishoudens bijvoorbeeld, weten ons te vinden voor allerlei gemak oplossingen, die maken dat zij zich thuis voelen in onze winkel. Proef ‘t seizoen maakt genieten van producten van puur Hollandse bodem makkelijk en mogelijk.
Altijd veel voordeel
Wij begrijpen als geen ander dat wat je bij de kassa af moet rekenen, ontzettend belangrijk is. Daarom houden we de prijzen scherp in de gaten en bieden we altijd veel voordeel met meer dan 100 wekelijkse actie-aanbiedingen, de Weekend 4-daagse, de zondag-maandagacties en ons verrassend aanbod in non-food in/out producten. Meer dan 1.000 producten zijn in hun soort de meest voordelige keuze. ‘Altijd Laag!’ noemen wij deze. Je herkent ze aan de rode portemonnee.
Goed en verantwoord
Wij vinden het belangrijk dat wij weten waar de producten die in onze schappen liggen, vandaan komen. Onze producten staan garant voor smaak en kwaliteit. We maken ze zelf of kopen ze in bij leveranciers met wie we nauw contact houden. We blinken uit met seizoenproducten en halen onze producten bij voorkeur van dichtbij. We kennen de boer of zijn de boer! In de winkels vertellen wij meer over onze producten en bieden wij inspiratie voor een smakelijk en verantwoord leven.
Goed eten en verantwoord eten is eten met respect voor mens, dier en natuur. Dit geeft aan waar wij als organisatie voor staan en onze verantwoordelijkheid voor nemen.
Verrassend en makkelijk
We denken mee met onze klanten en gemak is daarin heel belangrijk. Daarom bieden wij smakelijke receptinspiratie in onze folder, ons eigen klantenmagazine, op receptkaartjes en online. Daarnaast is er veel aandacht voor gemak in de vorm van maaltijdpakketten en de verse maaltijden van Deka’s keuken. In steeds meer winkels is het door slimme looproutes mogelijk om kort en efficiënt boodschappen te doen en zijn snelle betaaloplossingen aanwezig.
