Als je dit boek straks dichtslaat met de gedachte ‘goh, ik moet echt een pot tahin kopen’, dan heb ik mijn werk volbracht.
Tahin is alles. Je maakt er niet alleen heerlijke dressings of koekjes mee, je kunt het ook op je brood smeren… of er deze koffieshake mee maken!
30 ml koffie (of: 1 espresso)
170 g ijsblokjes
3 eetl. tahin
3 Medjoul dadels, ontpit
1 theel. vanillearoma
snuf zeezout
eventueel: een bolletje vanille-soja-ijs of een bevroren banaan (in plakjes)
Bereidingstijd: minder dan 10 minutenWat ga je doen?
1. Zet een (sterke, als je dat lekker vindt) espresso en laat 5 minuten afkoelen.
2. Doe alle ingrediënten in een krachtige blender en laat een paar minuten draaien tot een luchtige shake.
3. Voeg eventueel een bolletje vanille-ijs of een bevroren banaan toe en mix nog even voor een extra romig drankje.
Naast zo'n vijftig nieuwe recepten vind je in Vegan voor iedereen ook de top-10 Groene Meisjes-favorieten. Linzensoep natuurlijk, maar ook risotto met paddenstoelen, gnocchi uit de oven, taco's met jackfruit, chocolademousse en American cookies. Alles van ontbijtjes, soepen en ovenschotels tot nagerechten, drankjes en de lekkerste tussendoortjes. Voor de vele vegan fans, flexitariërs, groentelovers, nieuwsgierige beginners en iedereen met vegan familie of vrienden.
Bestel het boek hier!
