Vegan blauwe bessen donuts

Donuts die je met een gerust hart kunt eten. Deze vegan blauwe bessen donuts zijn niet alleen 100% plantaardig, ze zijn ook vrij van toegevoegde suikers en zoetstoffen.

Blauwe bessen donuts

Van Anne van Travel Foodie, ze reist de hele wereld over en kent vele gerechten. ‘Ik vind het heel leuk om vega en gezonde versies te maken van bekende klassiekers. Zo laat ik zien dat je als veganist, vegetariër of flexitariër niks hoeft te missen. Zo kwam ik ook op het idee van deze blauwe bessen donuts. Toen ik in Amerika woonde waren blueberry donuts echt een guilty pleasure.’

BEREIDINGSTIJD

< 30 minuten

GESCHIKT VOOR

6 personen
Blauwe bessen donuts vegan

Ingrediënten

  • 25 ml ongezoete amandelmelk
  • 200 gr volkoren meel
  • 2 tl bakpoeder
  • 1 tl kaneel
  • 2 el pindakaas (100% pinda’s)
  • 1 tl vanille extract
  • 100 gr blauwe bessen
  • kokosolie om in te vetten
  • extra blauwe bessen ter decoratie

Deel dit recept

Dit vind je ook lekker: blauwe bessencake, vegan

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180C. Vet de donutvorm lichtjes in met kokosolie.

2. Doe de volkorenmeel, bakpoeder en kaneel in een grote kom en roer tot het gemengd is.

3. Voeg de amandelmelk, pindakaas en vanille extract toe. Roer totdat alles goed gemengd is.

4. Voeg dan de blauwe bessen toe en roer nog een paar keer om zodat de bessen gelijkmatig verdeeld zijn door het beslag.

5. Giet het beslag in de donutvorm. Bak ze in ongeveer 15 minuten gaar. Laat ze 10 minuutjes afkoelen voordat je ze serveert.

Bekijk ook deze recepten

Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

SCHRIJF JE IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF

Ontvang 2x per maand heerlijke recepten, leuke win-acties, het laatste nieuws, en vega producten...

Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

SCHRIJF JE IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF

Ontvang 2x per maand heerlijke recepten, leuke win-acties, het laatste nieuws, en vega producten...