Recept uit ‘50 X Vegan Zuivel‘ door Marleen Visser.
Of je nou 100% vegan bent of gewoon iets vaker plantaardig probeert te eten, het vinden van goede én lekkere zuivelvervangers kan lastig zijn. Maar daar komt nu verandering in. Marleen Visser leert je hoe je alle soorten vegan zuivel makkelijk zelf thuis kunt maken. Denk aan plantaardige drankjes, maar ook aan heerlijke cashewkaasjes, plantaardige chocolademousse of een vegan meringue. Dat is pas smullen geblazen!
Je kunt dit recept ook maken met avocado-olie. De boter zal dan iets groener van kleur zijn. Wist je dat je deze boter heel goed kunt gebruiken voor koekjes, cakes en botercrème?
© Marleen Visser