Op 1 juli is het Dag van de Komkommer – en wat is er dan lekkerder dan een frisse wakamesalade met komkommer? Deze Aziatisch geïnspireerde salade is in een kwartiertje klaar en smaakt als een vakantie op je bord. ipv Zin in een salade met een Aziatische twist? Dan is dit recept precies wat je zoekt.
Wat zit er in wakamesalade?
Wakamesalade wordt gemaakt van wakame, een eetbaar zeewier dat veel wordt gebruikt in de Japanse keuken. Vaak wordt het gecombineerd met ingrediënten als sesamzaad, rijstazijn, sojasaus en sesamolie, wat zorgt voor een frisse, lichtzoete en hartige smaak.
Hoe gezond is wakame?
Wakame is een voedzame toevoeging aan je maaltijd. Het bevat weinig calorieën en is rijk aan vezels, calcium, ijzer en vitamines A, C en K. Daarnaast is wakame een perfecte bron van jodium, een mineraal dat belangrijk is voor een normale werking van de schildklier.
Deze salade werd ontwikkeld door het kookteam van onze partner Foodies Magazine en was één van de vier vegetarische gerechten die werden uitgelicht in een eerdere editie van LekkerVega Magazine.
