Café de Ceuvel wil graag een verschil maken in de wereld, en dat begint op je bord. “Het wereldvoedselsysteem is de grootste oorzaak van klimaatverandering en een scala aan andere sociale problemen. Wij zijn daarom op zoek naar wat écht goed eten en drinken is. Dat gaat verder dan een labeltje waar ‘biologisch’ op staat.”
Zij werken samen met een hele reeks aan initiatieven die ervoor zorgen dat ieder bordje, biertje en drankje dat we op tafel zetten ervoor zorgt dat de wereld een beetje mooier wordt. Zo maken zij bijvoorbeeld hun eigen frisdrank met de biologische siropen van Saru Soda en komt het bier van het duurzame Gulpener of juist kleine brouwers. Sinds het café is overgenomen op 1 november 2020 wordt er volledig veganistisch gekookt (maar dat werd niet vermeld op de menukaart!), wordt er CO2-vrije koffie van Kaap Koffie geschonken en zijn zij al een geruime tijd volledig van het gas af.
De Ceuvel maakt het verschil – en het is nog lekker ook. En je kunt tot in de late uurtjes blijven en de Uber laten voor wat het is, want je kunt overnachten in een van de hotelkamers in de boten en schepen die bij De Ceuvel zijn aangemeerd.
Lees hier het verslag van het bezoek van onze recensent aan Café de Ceuvel.
LEKKER VEGA Keurmerk Goud voor Café de Ceuvel
Voor ‘Goud’ bevat een menukaart 100% vegetarische gerechten, waarvan minimaal 50% plantaardig. Hier wordt dit overtroffen: alles op de menukaart is 100% plantaardig. En daarom krijgt Café de Ceuvel het LEKKER VEGA Keurmerk in de waardering ‘Goud’.
Foto’s: De Ceuvel
1032KB Amsterdam Noord-Holland
Nederland
