De figuurlijke betekenis van bakermat is het begin of de oorsprong van iets of iemand. Op deze boerderij, van oorsprong een akkerbouwbedrijf, ligt de roots. Respect hebben voor alles wat bloeit en groeit in de natuur is ze van kinds af aan al bijgebracht. Een landelijk gelegen terras in de zomer, een aangenaam verblijf bij de open haard in de winter. De eerlijke kwaliteitsgerechten en een bijpassende landwinkel maken het concept compleet.
Het restaurant in de Zeeuws-Vlaamse Canisvlietpolder De zich “Dutch Cuisine” restaurant noemen.
Dit betekent dat er een samenwerkingsverband is aangegaan om de Nederlandse Keuken en eetcultuur te promoten. Een mooi streven want de Nederlandse eetcultuur verdient wat ons betreft een herwaardering. Deze rijke keuken, die zich van oudsher kenmerkt door zijn gezonde, creatieve en duurzame gerechten past helemaal bij restaurant De Baeckermat.
Daarom vindt je op de menukaart altijd een Seizoensmenu. Dit menu voldoet helemaal aan de principes van Dutch Cuisine. Een (h)eerlijk menu dat vooral bestaat uit lokale seizoengroenten.
Hier meer over duurzaamheid bij het restaurant en de landwinkel.
LEKKER VEGA Keurmerk Brons voor restaurant De Baeckermat
Indien een menukaart tenminste 30% vegetarische of plantaardige gerechten in elke categorie bevat, komt een restaurant in aanmerking voor ‘Brons’. Dit restaurant voldoet hier aan. En daarom krijgt restaurant De Baeckermat het LEKKER VEGA Keurmerk in de waardering ‘Brons’.
4554BD Westdorpe Zeeland
Nederland
