Restaurant Kasvio – Fins voor herbarium – is een ‘casual fine dining’ restaurant waarin Mari Pitkänen zorgvuldig samengestelde gerechten serveert, gemaakt met biologische ingrediënten. En alles is 100% plantaardig. De lunch is geïnspireerd op de experimentele dinergerechten en biedt exquise comfort food.
De geselecteerde wijnen zijn biologisch, de moderne speciaalbieren met recht speciaal en de kombucha’s zijn huisgemaakt.
Kasvio is dé vegan hotspot waar je twee keer per jaar zou moeten reserveren. Eén keer voor diner en een keertje voor de lunch. Het restaurant is gevestigd in Metaal Kathedraal, een werkelijk uniek, ecologisch-cultureel lab op het snijpunt van kunst, wetenschap en design. Kasvio is onderdeel van “het groeiende ecosysteem bij Metaal Kathedraal”, een levend laboratorium dat plaats biedt aan interculturele events, maker spaces, een kruidentuin, een paddenstoelenkweker, een circulaire buitenexpo en een bakkerij.
LEKKER VEGA Keurmerk ‘Goud’ voor restaurant Kasvio Utrecht
Voor ‘Goud’ bevat een menukaart 100% vegetarische gerechten waarvan minimaal 50% plantaardig. De gerechten op de menukaart van Kasvio zijn zelfs 100% vegan! Daarom krijgt het LEKKER VEGA Keurmerk in de waardering ‘Goud’.
Foto’s: Kasvio
.
3545NA Utrecht Utrecht
Nederland
