Restaurant TestTafel Mediamatic is de experimentele eetervaring van De Sering, waarmee chef-koks hun meest obscure ideeën, fascinerende smaakcombinaties en plantaardige invalshoeken op gerechten van over de hele wereld laten zien. Sinds mei 2025 doet Testtafel dat vanuit de locatie bij Mediamatic Eten. Ook de opzet is iets veranderd:
Testtafel Mediamatic is meer dan een restaurant. Het is ook een creatieve hub, een experimentele keuken, en een community gedreven context waar voeding, kunst en duurzaamheid samen komen.
Elke week van het jaar wordt een compleet nieuw en vegan / plant-based menu onthuld en geserveerd. Inclusief amuses, brood en koffiehapjes. Elk van deze menu’s is een eclectische verzameling van recepten die de chefs al jaren bewaren, gerechten gestolen van hun favoriete chefs en recepten gevonden in obscure kookboeken.
Bij het diner worden wijnarrangementen aangeboden met betaalbare natuurlijke wijnen, cocktails en zelfgemaakte limonades. Het experimentele proces loopt helemaal door tot in de kassa, want de prijs voor het volledige menu is gebaseerd op donaties, tussen de €48 – €85, zodat gasten zelf kunnen kiezen wat ze vinden dat hun maaltijd waard was.
LEKKER VEGA Keurmerk Goud voor restaurant TestTafel
Voor ‘Goud’ bevat een menukaart 100% vegetarische gerechten, waarvan minimaal 50% plantaardig. De gerechten op de menukaart van restaurant TestTafel zijn 100% vegan! Daarom krijgt het LEKKER VEGA Keurmerk in de waardering ‘Goud’.
1019BS Amsterdam Noord-Holland
Nederland
