Soup en Zo kiest voor al haar locaties bewust voor biologische ingrediënten vanwege bodemgezondheid, biodiversiteit en dierenwelzijn. Alle soepen en andere gerechten worden handgemaakt in eigen keuken, met liefde en aandacht. Alle locaties serveren vooral vegan en vegetarische soepen, omdat dat beter is voor het klimaat.
Soup en Zo verduurzaamt, waardoor hun soepen letterlijk en figuurlijk beter smaken. Eigenaren Margriet en Jamie haalden inspiratie uit a.o. de biologische landbouw, de Slow Food Movement en Doughnut Economics.
Loop ook ‘s binnen bij Soup en Zo in de Haarlemmerstraat, Jodenbreestraat en Nieuwe Spiegelstraat.
LEKKER VEGA Keurmerk ‘Zilver’ voor Soup en Zo
Voor ‘Zilver’ bevat een menukaart tenminste 75% vegetarische gerechten waarvan (minimaal) 30% plantaardig. De menukaart voldoet hier ruim aan. Slechts 10% is niet vega(n). En daarom hebben alle locaties van Soup en Zo het LEKKER VEGA Keurmerk in de waardering ‘Zilver’.
Foto’s: Soup en Zo
1071AS Amsterdam Nederland
