UMAMI Rotterdam hoort bij de keten UMAMI by Han restaurants en is opgericht door de befaamde Chinese Chef Han Ji. Han legt met zijn innovatieve stijl de nadruk leggen op de kwaliteit, gezondheid en het culinaire niveau van de gerechten tegen een betaalbare prijs bij UMAMI Rotterdam. Bij de restaurants van UMAMI by Han draait alles om social dining. Het delen van eten brengt mensen dichter bij elkaar. Dit is een belangrijk uitgangspunt in de Chinese cultuur.
Wat is umami? Naast zoet, zuur, zout en bitter, wordt umami wetenschappelijk erkend als de vijfde basissmaak. Umami komt voort uit het Japans en betekent letterlijk ‘heerlijke smaak’. Dit omdat de meeste ingrediënten die een hoge hoeveelheid umami bevatten veelal als ‘heerlijk’ worden ervaren.
UMAMI by Han toegevoegd aan de Michelingids!
LEKKER VEGA Keurmerk Brons voor UMAMI Rotterdam
Voor ‘Brons’ bevat een menukaart tenminste 30% van gerechten in elke categorie keuze voor vegetariers. UMAMI Rotterdam voldoet hier aan, al wisselt dat nog wel eens per seizoen. Klik op de reserveren-link om de huidige menukaart te bekijken op de huidige vega opties.
Reserveer ook ‘s een tafeltje bij UMAMI by Han als je in Den Haag, Eindhoven, Amsterdam of (vooral in) Maastricht bent.
Foto’s: UMAMI by Han
3011HC Rotterdam Zuid-Holland
Nederland
